الملاحظات
النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: كنافة ناعمة بالجبنة

العدد : 8 أشخاص مدة الطهي : 30 دقيقة المقادير: 500 جرام كنافة 2/1 كوب قطر 2/1 كوب سمن مذاب 1 قطعة جبن عكاوي 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر أو

  1. #1 91 كنافة ناعمة بالجبنة 
    المشاركات
    12,473
    كنافة ناعمة بالجبنة

    120526165933zR8I.jpg

    العدد : 8 أشخاص
    مدة الطهي : 30 دقيقة

    المقادير:

    500 جرام كنافة
    2/1 كوب قطر
    2/1 كوب سمن مذاب
    1 قطعة جبن عكاوي
    1 ملعقة صغيرة ماء الزهر أو الورد
    للتزين فستق حلبي ناعم
    للتقديم شيرة/شربات

    طريقة التحضير:

    1. قطعي الجبن إلى شرائح رقيقة واغمريها بالماء. دعي الجبن في الماء لعدة ساعات مع مراعاة تغير الماء كل ساعة تقريبا لتتخلص الجبن من الملح. صفي الجبن من الماء وضعيه على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الماء الفائض.
    2. أحضري صينية مستديرة عالية الحافة مقاس ١٢ بوصة.
    3. في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة الفولاذية، ضعي الكنافة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الكنافة ناعمة جدا. أضيفي القطر السمن المذاب مع استمرار التشغيل إلى أن تصبح الكنافة ناعمة وتتشرب كل القطر والسمن.
    4. ضعي الكنافة في مقلاة واسعة وضعيها على نار قوية وقلبي الكنافة إلى أن تجف الكنافة ويتكون لديك فرك كنافة. دعي فرك الكنافة يبرد تماما.
    5. ضعي الجبن في طبق عميق واضيفي ماء الورد. قلبي الجبن ليختلط مع ماء الورد.
    6. ضعي قليل من السمن المذاب في الصينية. وزعي ثلثي كمية فرك الكنافة على السمن في الصينية. إضغطي على فرك الكنافة بخفة لتصبح طبقة مستوية. وزعي الجبن على فرك الكنافة مع محاولة عدم الوصول إلى الحواف. وزعي بقية فرك الكنافة على الجبن.
    7. ضعي صينية الكنافة على نار هادئة وإبدأي بلف أو تحريك صينية الكنافة بشكل دائري على قرص النار بهدوء كي تصل الحرارة إلى كل قاع الكنافة وتتحمر وفي نفس الوقت يذوب الجبن ويتشرب بالكنافة.
    8. إقلبي الكنافة على طبق تقديم واسع ووزعي الشيرة والفستق. قدميها مباشرة.


    ;khtm khulm fhg[fkm







    رد مع اقتباس  

  2. #2  
    المشاركات
    5,673
    تسلم الايادي
    علي جمال الطرح
    الرائع ومميز
    مزيد من الابداع والتالق
    تحياتي وتقديري






    رد مع اقتباس  

المواضيع المتشابهه

  1. بالصور مكرونة بالجبنة
    بواسطة جروحي القاتلة في المنتدى مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 03-Apr-2012, 03:08 PM
  2. فساتين ناعمة 2012 صور فساتين ناعمة 2013
    بواسطة ! الحب ! في المنتدى فساتين سهرة
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 15-Feb-2012, 08:18 PM
  3. كنافة التوست بالفستق manal alalem book
    بواسطة لؤلؤة البحر في المنتدى قسم الحلويات والمشروبات والايس كريم
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 03-Feb-2012, 07:02 PM
  4. كنافة بالقشطة
    بواسطة رذاذ العطر في المنتدى قسم الحلويات والمشروبات والايس كريم
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 15-Sep-2008, 05:12 PM
  5. معكرونة بالجبنة
    بواسطة بَرَِآءَةْ دَمَعَتِي في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 04-Jul-2006, 09:57 PM
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

عرض سحابة الكلمة الدلالية

المفضلات
المفضلات
ضوابط المشاركة
  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •