ولكنى سويت التوست الاسمر ( حق خواتى ) تقريبا نفس الطريقه ولكن ،



لا تخلطين الطحين والماء دفعه وحده ( خليه دفعات اشوي طحين وشوي ماء لين تحصلين على عجينه طريه ناعمه غير لاصقه ) لان يختلف خلط الطحين الاسمر عن الطحين البيض ،





هذا شكل التوست ،


الاسمر2013 2013 2013 120816145153s4Zp.jpg



المقادير:
خمسه الى خمسه ونص اكوب طحين اسمر( طحين البر ) – ملعقتين خميره - 3/4 كوب حليب بورده – ملعقتين سكر بني ( او ابيض ) – ربع كوب زيت – كوبين ونصف ماء فاتر– بيكن بورد – ملح ،


الاسمر2013 2013 2013 120816145153314T.jpg



الطريقه :
يضاف السكر البني والخميره الى الماء وتحرك جيد حتى تذوب الخميره يضاف الى الطحين الحليب والملح والبيكن بورد ،
الاسمر2013 2013 2013 120816145153OP7P.jpg



بطاسه كبيره نعمل حفره وسط الطحين ونسكب الزيت والماء المضاف له خميره ونعجن الكل حتى نحصل على عجنه طريه غير وخفيفه لاصقه ،
الاسمر2013 2013 2013 120816145153MLRv.jpg



نتكر العجينه حتى تتخمر مده من الوقت نمسح قوالب الفرن بالزيت وبعده نغبرهم بالطحين ونوزع العجينه بالقالب ونتركه تتخمر ويتضاعف حجمه نرسم خطوط على سطح العجينه ونمسحه بالحليب ،
الاسمر2013 2013 2013 120816145153KCwQ.jpg



وننثر عليه السمسم ونتركه تتخمر وبعده نخبزه بالفرن ( لا سبق ان فتحه النار حتى يكون واايد حار ) نتركه حتى ينضج تمام وبعده نطلعهم من الفرن ونقلبهم من القوالب ،
الاسمر2013 2013 2013 120816145153iqlD.jpg



ونتركهم يبردون مرفوعين بسلك بعده نقطعهم بالطريقه المرغووبه ،
الاسمر2013 2013 2013 120816145153AkWU.jpg



وهذا شكله النهائي ،
الاسمر2013 2013 2013 120816145153B7Ym.jpg




الاسمر2013 2013 2013 120816145153c7Dl.jpg

hgj,sj hghslv2013 < v[dl hgj,sj hghslv fhgw,v 2013 < o',hj ulg v[dl hgj,sj 2013