اهلا بكم فى منتديات ماسا المميزة
يسعدنا ان نقدم لكم اليوم
الذ سمك مشوي - سمك مشوي بورق العنب
نتمنى ان تسعدو معنا
الذ سمك مشوي - سمك مشوي بورق العنب



Grilled fish with paper grapes recipe_4b3696f41d30c

المقادير

  • سمك ميد منظّف ومقشّر,
  • ورق عنب حسب كمية السمك,
  • عصير ليمون لعمل الصلصة, حبة
  • خردل لعمل الصلصة, ملعقة صغيرة
  • بقدونس مفروم لعمل الصلصة,
  • ثوم لعمل الصلصة,
  • ملح وفلفل أسود لعمل الصلصة,
  • فلفل أحمر لعمل الصلصة,0.50 ملعقة صغيرة
  • زيت بذور العنب لعمل الصلصة,
  • طماطم لعمل التتبيلة,2 حبة
  • بشر قشر ليمون لعمل التتبيلة, حبة
  • ليمون مقشّر لعمل التتبيلة, حبة
  • فلفل أخضر لعمل التتبيلة, حبة
  • ثوم لعمل التتبيلة,6 فصوص
  • فلفل أسود لعمل التتبيلة, ملعقة صغيرة
  • كمون مطحون لعمل التتبيلة, ملعقة صغيرة
  • كزبرة مطحونة لعمل التتبيلة, ملعقة صغيرة
  • فلفل سمبل أولك لعمل التتبيلة,1.50 ملعقة صغيرة

  • خلّ لعمل التتبيلة,2-3 ملعقة كبيرة
  • عصير ليمون لعمل التتبيلة, حبة
  • زيت لعمل التتبيلة,2-3 ملعقة كبيرة
  • ملح حسب الرغبة,



طريقة التحضير
- تُخلط مكونات التتبيلة مع بعض ويُتبّل بها السمك.
- تُفرد ورقة واحدة أو إثنتيين من ورق العنب ثم تُوضع السمكة في المنتصف وتُلف.
- يُدهن الصاج بقليل من الزيت ثم يُشوى السمك من الجهتيين حتى ينضج.
- تُدق وتهرس مكونات الصلصلة مع بعض مع إضافة الزيت بالتدريج حتى تتشكّل صلصلة خاثرة.
- يُوضع السمك المشوي في صحن التقديم وتسكب عليها صلصلة البقدونس ويُقدّم.

hgsl; hgla,d f,vr hgukf - Grilled fish with paper grapes