مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم


مكونات عمل لقمة القاضي
، كيفية عمل
لقمة القاضي

نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها



مكونات عمل
لقمة القاضي ، كيفية عمل لقمة القاضي


الزلابية dumplings 375604.jpg
أصبحت الزلابية مشروع إستثمارى للشباب حيث إنتشرت فى شوارع القاهره عربات بيع الزلابيه مثل عربات حمص الشام فهى حلوى سهله ولذيذه وخفيفة.
تشتهر مدينة الأسكندرية بالأخص بعمل الزلابية ويكثر بائعيها فى فترة المصايف.
وكانت قديما لا تقدم لقمة القاضى إلا بالعسل أما الآن فتقدم بعدة طرق كالسكر البودرة وصوص الشيكولاتة وصوص الكراميل مما يعطيها نكهات رائعة ومختلفة.
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي فى البرنامج اليومى على قد الايد طريقة عمل لقمة القاضى (الزلابية) بطريقة سهله وخفيفة ورائعة.
مقادير لقمة القاضي (الزلابية)
2 كوب دقيق.
رشة ملح.
2 ملعقة كبيرة نشا.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
1 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
2 كوب ماء.
2 كوب شربات.
طريقة عمل لقمة القاضي (الزلابية)
تُخلط المقادير الجافة كلها معا أولا (الدقيق - الخميرة - السكر - رشة الملح - النشا - الفانيليا) ونقلبهم معا.
تُضاف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة سايلة ثقيلة القوام.
نترك العجينة حتى تتفاعل وتخمر.
بعد أن تخمر نقلبها بخفة ونتركها تخمر مره أخرى.
بعد أن تخمر نجهز زيت غزير ساخن وبواسطة ملعقة مبللة بالزيت نشكل العجينة فى الزيت مع متابعتها وتقليبها على طول حتى لا تحترق سريعا.
نخرجها من الزيت ونضعها فى الشربات أو نرشها بالسكر البودرة وصحة وهنا .،




'vdrm ulg hg.ghfdm K dumplings