الملاحظات
صفحة 5 من 7 الأولىالأولى ... 34567 الأخيرةالأخيرة
النتائج 21 إلى 25 من 34

الموضوع: اكلات متنوعة وعصائر وحلويات

  1. #21 رد: اكلات متنوعة وعصائر وحلويات 
    المشاركات
    12,791
    [frame="6 80"]
    طبقات الكعك والفواكهة


    المقادير

    *كيك بالفانيليا .

    *كأس حليب .

    *كأس لبن زبادي .

    5 *ملاعق كبيره حليب بودره .

    2/1*ملعقة شاي فانيليا .

    4/1*كأس سكر .

    4 *مغلفات دريم ويب .

    *شرائح خوخ .

    *كأس كريمه مخفوقه .

    *ملعقتا طعام سكّر مطحون .

    *كريمه لباني او للسهوله كريمه مخفوقه .

    *فواكهه طازجه مثل الخوخ والفريز والتوت وهكذا حسب الرغبه .

    الطريقه

    فتتي الكعك وضعي كميه منه في كل كأس من كؤوس الحلى او الوعاء الكبير واكبسيه جيدا ، رشي عليه قليلا من شراب الخوخ .
    اخلطي الحليب والدريم ويب والزبادي والحليب البودره والسكر في طاسة متوسّطة واخفقيهما بمخفقة السلك حتى يصبح الخليط ناعم وسميك .
    ضعي ملعقة من الخليط السابق على الفتات ومن ثم انثري عليه كميه من الفتات مره اخرى واكبسيهم جيدا .
    رتّبي الخوخ أو البرتقال على الفتات .
    اخفقي الكريمه اللباني والسكّر في الخلاطة حتى تتشكل القمم المتصلّبه وزيني الطبق بها .
    رصي الفاكهة في الطبقه العليا ثم برّديها من 2 إلى 4 ساعات وقدميها بارده

    وبالهناء والشفاء

    [/frame]






    رد مع اقتباس  

  2. #22 رد: اكلات متنوعة وعصائر وحلويات 
    المشاركات
    12,791






    رد مع اقتباس  

  3. #23 رد: اكلات متنوعة وعصائر وحلويات 
    المشاركات
    12,791
    [frame="6 80"]
    حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا



    المقادير:

    * 250غ جبنة موزاريلا مقطعة

    * 100 غ شيرة ( قطر )

    * 10 ملعقة طعام سميد ناعم (سميد فرخة )

    * ماء الورد، ماء زهر حسب الرغبة

    للحشوة :


    * كوب حليب ( ما يعادل 200 مل )

    * علبة قشطة ( قيمر )

    * كريمة طازجة

    * ملعلقة كبيرة نشاء

    * ملعقة كبيرة سميد

    * ماء زهر حسب الرغبة

    للزينة :


    * فستق حلبي مطحون

    * زهر الليمون المطبوخ


    طريقة التحضير:

    لتحضير الحشوة :


    * ضعي المقادير مع بعضها على النار و حركي باستمرار الى ان يثخن قوامها .

    * ادهني صينية بالشيرة و دعيها جانباً .

    لتحضير حلاوة الجبن :
    * ضعي الشيرة و ماء الورد و ماء الزهر و السميد في الوعاء .

    * ضعي الوعاء على النار و حركي حتى يسمك المزيج أضيفي قطع الجبن للمزيج مع استمرار التحريك الى ان تبدأ تتجمع على بعضها و تشكل كرة .

    * ارفعيها عن النار ثم اسكبي الخليط في الصينية المدهونة .

    * ادهني يديك بالشيره و ابدئي بفرد حلاوة الجبن لتصبح رقيقة يمكن استخدام الشوبك للفرد .

    * قطعي الحلاوة إلى مربعات او الى مستطيل احشيها بالقشطة التي حضرتها ثم ضعيها بالثلاجة .

    * زينيها بالفستق الحلبي و زهر الليمون و قدميها مع المزيد من الشيرة حسب الذوق .


    [/frame]






    رد مع اقتباس  

  4. #24 رد: اكلات متنوعة وعصائر وحلويات 
    المشاركات
    12,791
    [frame="6 80"]
    السحلب على الطريقة السورية




    المقادير:
    * 4 كوب حليب سائل

    * 1 ملعقة صغيره سحلب

    * 4 ملعقة صغيره سكر

    * 1 ملعقة كبيرة ماء الورد

    * 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة




    طريقة التحضير:

    * يوضع 3 كوب من الحليب في قدر على نار متوسطة، ثم يضاف السكر ويحرك جيدا حتى يذوب السكر مع الحليب.

    * بعدها يذوب السحلب مع كوب الحليب في وعاء، ثم يضاف تدريجياً فوق قدر الحليب و يحرك باستمرار حتى يبدأ الحليب بالغليان.

    * عندما تشتد قوام المزيج ويصبح لزج، تخفف النار تحت القدر. يضاف ماء الورد ثم يرفع السحلب مباشرة عن النار.

    * يسكب السحلب في كاسات و يزين بالقرفة،يقدم ساخناً.

    * يقدم السحلب مع كعك و يؤكل بالملعقة، يمكن اضافة مسكة عند الرغبة
    [/frame]






    رد مع اقتباس  

  5. #25 رد: اكلات متنوعة وعصائر وحلويات 
    المشاركات
    12,791
    [frame="6 80"]
    كيك القهوة بالقرفة




    المقادير:

    للكيك:

    *3/4 كوب زبدة

    *1 كوب سكر

    *1 كوب زبادي

    *2 بيض

    *2 كوب دقيق

    *1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا

    *1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور

    *1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

    للتغطية:

    *1 كوب لوز مجروش

    *1 كوب سكر بني

    للشربات :

    *1 كوب ماء

    *2 كوب سكر

    *4 ملعقة صغيرة قهوة مطحونة (بُن)

    *1 عود قرفة


    للكيك:

    *4/3 كوب زبدة

    *1 كوب سكر

    *1 كوب زبادي

    *2 بيض

    *2 كوب دقيق

    *2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا

    *2/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور

    *1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

    للتغطية:

    *1 كوب لوز مجروش

    *1 كوب سكر بني

    للشربات :

    *1 كوب ماء

    *2 كوب سكر

    *4 ملعقة صغيرة قهوة مطحونة (بُن)

    *1 عود قرفة





    طريقة التحضير:

    للكيك:

    *يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

    *يُخفق الزبد والسكر فى العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى يُصبح كالكريمة.

    *يُضاف الزبادي والبيض مع الإستمرار في الخفق، حتى تتجانس المكونات.

    *تُخلط المكونات الجافة في وعاء، ثم تُضاف إلى خليط الزبدة مع الإستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.

    *يُصب الخليط فى قالب كيك مستطيل مُدهون بقليل من الدهن ومغطى بورق الزبدة.

    للتغطية:

    *يُخلط اللوز مع السكر، ويُوزع على سطح العجين.

    *يُوضع القالب فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النُضج.

    *يُترك الكيك ليبرُد قليلاً، ثم يُقلب على شبكة معدنية، ويُترك ليبرد تماماً.

    للشربات:

    *يُخلط الماء مع السكر فى إناء على نار متوسطة، مع التقليب حتى يذوب السكر.

    *تُضاف القهوة وعود القرفة إلى الخليط مع التقليب حتى يبدأ فى الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك حتى يتركز الشربات، ثم يُصفى.

    *يتم عمل فتحات بإستخدام سيخ خشبي فى الكيك من الجهة المغطاة باللوز والسكر، ويُسقى بالشربات.

    *يُقطع الكيك ويُقٌدم.
    [/frame]






    رد مع اقتباس  

صفحة 5 من 7 الأولىالأولى ... 34567 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. أكــلاتَ وحلويات من تجميعي / بالصور
    بواسطة أوهــــــامَ في المنتدى مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food
    مشاركات: 45
    آخر مشاركة: 03-Nov-2013, 01:29 AM
  2. مجموعه أكلات وحلويات بالصور
    بواسطة أوهــــــامَ في المنتدى مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 20-Aug-2009, 01:23 PM
  3. اكلات في عهد الرسول
    بواسطة جنات الخير في المنتدى مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 12-May-2007, 02:35 AM
  4. اكلات للرجيم
    بواسطة هووواوووي في المنتدى الطب البديل - العلاج و التداوي بالاعشاب
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 21-Nov-2006, 03:18 AM
  5. اكلات يحبها الرجال! خلونا نصلح استفتاء لثلاث اكلات يالله تفضلوا
    بواسطة جداويه عسل في المنتدى مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 28-Jul-2006, 03:19 PM
المفضلات
المفضلات
ضوابط المشاركة
  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •