بالصور خطوات عمل الحمام المحشي 2012 ، الحمام المحشي بالصور 2013 ، طريقة عمل الحمام ال

[ŞσŁλ ღ ŜŧŷŁę]

بالصور خطوات عمل الحمام المحشي 2012 ، الحمام المحشي بالصور 2013 ، طريقة عمل الحمام ال

بالصور خطوات عمل الحمام المحشي 2012 ، الحمام المحشي بالصور 2013 ، طريقة عمل الحمام المحشي

بالصور خطوات عمل الحمام المحشي 2012 ، الحمام المحشي بالصور 2013 ، طريقة عمل الحمام المحشي

---- المقادير ----

- لكل زوج من الحمام نحتاج الى
من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )
- بصلة متوسطة مفرومة
- ملعقة صغيرة سمن
- ملح + 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
- حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة

---- الطريقة ----

1- يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء .
2- فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة أو الفريك ،
وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن



يكتف الحمام



يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل
نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد





تخيط فتحته من اسفل وكذلك من عند الرقبه







- نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان
ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة
وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه .

- بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا .

- ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب .



نرش عليه قليل جدا من الملح والفلفل وننزع منه الخيط بحرص ثم يقدم





او نقدمه بالفريك حسب الرغبة بقي

انا هأخد الحمامة اللى فى النص

الحمام كتير متتخانقوش

وبالهنا والشفا

---

fhgw,v o',hj ulg hgplhl hglpad 2012 K hgplhl hglpad fhgw,v 2013 K 'vdrm ulg hgplhl hg