بسكويت النشا2013 121104122745XZQs.jpg



المقادير :


3‏ أكواب دقيق منخول
كوب ونصف نشا‏
1‏ كوب سمن
2 بيضة
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر‏‏
فانيليا‏
ذرة ملح‏
1-3‏ ملاعق كبيرة لبن إذا احتاج الأمر
1‏ بيضة لدهان الوجه‏




طريقة التحضير :


ينخل الدقيق والنشا مع البيكنج بودر والملح
يخفق السمن بالمضرب الكهربائي حتي ينعم‏
يضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة‏
يخفق البيض مع الفانيليا بالشوكة ويضاف للخليط السابق‏
يضاف خليط الدقيق للخليط السابق ويعجن المقدار‏
إذا كانت العجينة يابسة يمكن إضافة قليل من اللبن بالتديج حتي نحصل علي عجينة ناعمة يمكن تشكيلها‏
يشكل بماكينة البسكويت أصابع ويرص في صاجات مدهونة خفيفاً بالزيت علي مسافات متباعدة‏
تخفق بيضة مع قليل من الفانيليا ويدهن بالبيض وجه البسكويت بالفرشاة
تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونه ذهبيا‏ً
يرفع من الفرن ويرفع من صاجات الخبز حتي لا يتغير لونه ويترك حتي يبرد‏

pgn fs;,dj hgkah2013