طريقه مقلوبة أرز بالخضار 2014

[شهد الجفون]

أهلاً بكم في منتديات مياسه

في قسم الاطباق الرئيسيه

التابع لقسم
مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food



التابع لـ منتديات مياسه

والذى يضم مواضيع عن

اكلات شعبيةِ

الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الخفيفه والمقبلات

قسم الحلويات والمشروبات والايس كريم



منتديات مياسه - لمزيد من المواضيع الشيقه والهادفة اضغط هنا : الاطباق الرئيسه

• مقلوبة أرز بالخضار

من الأطباق الشهية الغنية بالقيم الغذائية و هي عبارة عن أزر مغطى بالجزر الفلفل الرومي الملون و الكوسا و البروكلي و البصل و البصل الأخضر و قليل من الدجاج

• المقادير

• ربع دجاجة
  
• 2 كوب من الأرز الأمريكي
  
• 3 حبات من الجزر
  
• 3 حبات من الكوسا
  
• 2 حبة بصل
  
• 1 عود من البصل الأخضر
  
• نصف حبة فلفل رومي أحمر
  
• نصف حبة فلفل رومي أصفر
  
• نصف حبة فلفل رومي أخضر
  
• بعض زهرات من البروكلي
  
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  
• 4 و ربع كوب ماء
  
• 3 حبات من الهيل
  
• 3 حبات من القرنفل
  
• 1 ملعقة صغيرة ملح
  
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

• الطريقة

1. تسلق الدجاجة في الماء و يضاف إليها الهيل و القرنفل و بعض من الملح و الفلفل الأسود
   
2. تصفى مرق الدجاج ثم توضع جانبا و يقطع الدجاج قطع متوسطة
   
3. يقطع الجزر و الكوسا و الفلفل الرومي و البصل و البصل الأخضر إلى عيدان رفيعة
   
4. يحمر البصل في الزيت ثم يضاف البصل الأخضر و الكوسا و الجزر و الفلفل الرومي الملون و البروكلي و تحرك الخضار بسرعة على نار عالية حتى تنضج
   
5. يسلق الأرز في مرق الدجاج حتى ينضج الأرز
   
6. توضع الخضار في قالب كيك ثم يضاف الدجاج ثم يضاف الأرز و يضغط عليه جيدا بالملعقة و يغطى بورق الألمنيوم و يترك في مكان دافئ حتى وقت التقديم ثم يقلب في طبق التقديم ويقدم

---

'vdri lrg,fm Hv. fhgoqhv 2014