ارز باللحم والزبيب
- 2كوب أرز
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- نصف كوب لوز
- 1 حبة بصل
- 250 جرام لحم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة زعفران
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة هيل
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ملعقة صغيرة و نصف ملح
- نصف كوب زبيب
- 3 كوب ماء
غسل الأرز و ينقع في الماء المملح مدة 15 دقيقة ثم يصفى
يحمر اللوز في قليل من الزيت ثم يصفى و يوضع جانباً
يفرم البصل ثم يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً
يضاف اللحم المفروم إلى إلى البصل و يقلب حتى يجف ماؤه ثم تضاف البهارات و الزبيب و يحرك جيداً ثم يضاف الماء
يضاف الأرز و يقلب بهدوء و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار ويغطى و يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز
يوضع الأرز في صحن التقديم ثم يزين باللوز المحمص و يقدم
ulg hv. fhggpl ,hg.fdf 2014
V.I.P
عمل ارز باللحم والزبيب 2014 –
08-Dec-2013,12:57 PM 
LinkBack URL
About LinkBacks
