طريقة عمل كوكيز الشوكولاته ، Chocolate Chip

[جمالى غير]

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا

طريقة عمل كوكيز الشوكولاته وهي تعتبر من الوصفات الغربية الشهية واللذيذة، كما أنها سهلة التحضير:
المقادير

• بيكينج صودا ,0.50 ملعقة صغيرة
• دقيق ,150 غرام
• زبدة طرية ,150 غرام
• بيض , حبة
• فانيلا , ملعقة صغيرة
• ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
• سكّر بني ,50 غرام
• سكر أبيض ,40 غرام
• حبيبات الشوكلاته السوداء ,120 غرام
• حبيبات الشوكلاته البيضاء ,80 غرام
• كاكاو بودرة , ملعقة كبيرة
• بيكينج باودر ,0.50 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
- ينخل الطحين (الدقيق)، الملح، البيكينج صودا، البيكينج باودر والكاكاو.
- تخفق الزبدة جيداً مع نوعيّ السكر للحصول على قوام كريمي.
- تضاف حبة البيض والفانيليا لخليط الزبدة مع مواصلة الخفق.
- بواسطة ملعقة تضاف المكونات الجافة المنخولة ونوعي حبيبات الشوكولاتة وتمزج المكونات.
- توضع العجينة في كيس بلاستيك وتُلف على شكل إسطوانيّ وتدخل الثلاجة (البراد) لتتماسك ثم تخرج وتقطع بواسطة سكين حادة على شكل دوائر.
- توضع في صينية مغطاة بورق الخبز وتخبز ما بين 10 إلى 12 دقيقة على درجة حرارة فرن 180 درجة مئوية لا غير.
- تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك حتى يبرد، قد يكون قوام كوكيز الشوكولاته طرياً وهذا طبيعي سيتماسك بعد أن يبرد.

---

'vdrm ulg ;,;d. hga,;,ghji K Chocolate Chip