مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم

مقادير المجدرة الحمراء ، طريقة عمل المجدرة الحمراء
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها



مقادير المجدرة الحمراء ، طريقة عمل المجدرة الحمراء


وصفة المجدرة الحمراء Almagdrh recipe_e9ef626189bce
المقادير

  • بصل شرائح,7 حبة
  • برغل خشن,2 كوب
  • عدس مجروش, كوب
  • زيت زيتون ,4 ملعقة كبيرة
  • ملح , ملعقة كبيرة



طريقة التحضير
- نغسل البرغل الخشن جيداً ونصفيه
- نسلق العدس على أن يبقى حباً (أي لايكون طرياً)
- نضيف بصلة إلى ماء السلق ونحتفظ بماء العدس لنضيفها الى البرغل لاحقاً
- نقلي 7 بصلاتٍ مقطعةٍ إلى شرائح بقليلٍ من زيت الزيتون ونترك البصل حتى يحترق بعض الشيء ويصبح لونه بنيا غامقاً

- نضيف إلى البصل كوبين من الماء، ونتركه يغلي حتى يصبح لون الماء بنيا غامقاً
- نصفي الماء ونحتفظ به
- نأخذ ملعقتين من البصل المحروق كي نضيفهما لاحقا إلى البرغل
- نحضر طنجرةً ونضع فيها فنجان قهوة زيت زيتون، حتى يسخن فقط
- نقلب البرغل بالزيت جيداً, ثم نضيف العدس ونضيف البصل المقلي وماء سلق العدس
- نضيف ملعقةً كبيرةً من الملح، ونترك المجدرة حتى تستوي
- نسخن قليلاً من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ونصبه على خليط البرغل والعدس ونحرك قليلاً

- نزين المجدرة بالبصل المقلي

- تقدم إلى جانب السلطة أو اللبن

,wtm hgl[]vm hgplvhx K red Almagdrh