،ُ، طرق كشـف الغـش في العسـل ،ُ،

[سَحْآبّ آلَمِلّحْ]

العسـل, العـز, طرق, كشـف

هناك العديد من الطرق لمعرفة الكشف عن جودة العسل الطبيعي والعسل المغشوش ولكن هذه الطرق بدائية ومكتسبة من الخبرة ولا تعطي نتائج أكيدة وشاملة ولا يمكن الاعتماد عليها.

ومن هذه الطرق:
1 ـ يصب العسل في إناء آخر فتجده على امتداد واحد كالخيط لاينقطع أبداً.
2 ـ ويقال أن العسل الطبيعي لا يتجمد إذا وضع في الثلاجة وهذه طريقة خطأ و غير علمية لأن جميع أنواع العسل إذا وضع في الثلاجة تزيد كثافته مع الرطوبة ويكون ثقيلاً.
3 ـ تمزج ملعقة عسل كبيرة في كاس ماء ثم يغلى المزيج ويترك حتى يبرد ثم يضاف إليه قليل من اليود فإذا ظهر لون المزيج أزرق أو اخضر يكون العسل غير طبيعي ومضاف إليه النشاء.


والطريقة المثلى لكشف الغش في العسل والحصول على نتائج أكيدة وعن جميع خصائص ومكونات العسل هي تحليل عينة في إحدى المختبرات المتخصصة. وذالك لأن المختبر يعطي نتائج شاملة عن مكونات العسل مثل:
اللون ، الرائحة ، الطعم ، النقاوة ، الرطوبة ، السكريات المختزلة ،
السكروز ، الحموضة ، المواد الصلبة غير الذائبة . نسبة الرماد .
الفحوص الجرثومية . والمصدر الزهري … وغيرها
وأيضاً الحصول على شهادة معتمدة من المختبر عن نتائج الاختبارات
لمزيد من المعلومات عن طرق كشف الغش في عسل النحل .
1 ـ كتاب العسل فيه شفاء للناس، تأليف الدكتور محمد نزار
2 ـ مجلة الإعجاز الطبي ( دار الحلبي ) العدد 44
3 ـ العسل والصحة تأليف . د . عصام المحلاوي

مــودتي

---

KEK 'vr ;aJt hgyJa td hgusJg KEK

[لولوة البحرين]

تسلمين يا الغلا / ريم الغلا

على التنبيه لمعرفة الغش في العسل

يعطيج العوافي

دمتِ لنا بود

ولا تحرمينا من مواضيعج الحلووة عيوني

[سَحْآبّ آلَمِلّحْ]

مشكوره حبيبتي لولوة البحرين .
وماننحرم طلتك الحـلوهـ

خالص التحيايآ

[ـآلــثــُـرٍيــّــآ]

مشكوره ريومه ع الاختبار لكشف العسل


تقبلي مروري

[همسه شوق]

مشكوره اختي على الفائده

[تقوى الهجـر]

شكرا على الافاده

[سَحْآبّ آلَمِلّحْ]

العفو اخواني

وان شاء اكون افدتكمّ

تحيتـي للجميع