الملاحظات
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 10

الموضوع: بالصور فتة اللحم بالباذنجان والحمص 2013 عمل فتة اللحم بالباذنجان والحمص 2013

أسلوب الطهى : تسبيك العدد : 6-8 أشخاص المقادير: 10 حبة صغيرة باذنجان 3 قرن فلفل أخضر 3 ملعقة كبيرة زيت أو سمن 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل 2/1 ملعقة

  1. #1 بالصور فتة اللحم بالباذنجان والحمص 2013 عمل فتة اللحم بالباذنجان والحمص 2013 
    المشاركات
    1,971
    بالصور فتة اللحم بالباذنجان والحمص 2013 عمل فتة اللحم بالباذنجان والحمص 2013

    بالصور اللحم بالباذنجان والحمص 2013 120415153822na1C.jpg

    أسلوب الطهى : تسبيك
    العدد : 6-8 أشخاص

    المقادير:

    10 حبة صغيرة باذنجان
    3 قرن فلفل أخضر
    3 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
    1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
    2/1 ملعقة صغيرة ملح
    2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    1 كيلو لحم بالعظم
    1 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح
    4 فص ثوم شرائح
    1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
    1 ملعقة كبيرة طماطم مقشر مفروم
    1 علبة متوسطة حمص مسلوق
    2 حبة لومي (ليمون مجفف)
    4 حبة هيل صحيح
    2 رغيف خبز تنور أو رقاق

    طريقة التحضير:

    1. باستعمال سكين حادة إقطعي حبات الباذنجان من جهة القاع إلى 4 اجزاء مع تركها موصولة من جهة العنق. أنثري قليل من الملح في باطن حبات الباذنجان. دعيها لعدة دقائق لتتكون قطرات من الماء في داخل الباذنجان. باستعمال ورقة مطبخ جففي باطن الباذنجان من الماء المتكون فيه.
    2. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا. ضعي الزيت على نار متوسطة ليسخن.
    3. إقلي حبات الباذنجان إلى أن تصبح ذهبية اللون. اخرجهيا من الزيت وضعيها على قطعة من ورق المطبخ.
    4. إقطعي قرون الفلفل إلى 4 اجزاء من جهة القاع مع تركها موصولة من جهة العنق. إقليها في الزيت لعدة دقائق. اخرجي الفلفل من الزيت وضعيه على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
    5. في قدر عميق ضعي الزيت، ضعي القدر على نار متوسطة.
    6. انثري البهار، الملح والفلفل على قطع اللحم. ضعي قطع اللحم في القدر على الزيت، انتظري لعدة دقائق ثم قلبي قطع اللحم إلى أن تصبح بنية اللون ويجف ماؤها.
    7. اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل والطماطم المفروم، قلبي اللحم مع البصل لعدة دقائق.
    8. في إبريق الخلاط ضعي الطماطم المقطع ومقدار كوب من الماء، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة. أضيفي الصلصة على اللحم في القدر، أضيفي الحمص واللومي. دعي اللحم يطهي على النار إلى أن ينضج تماما وتتسبك الصلصة.
    9. أضيفي الباذنجان على اللحم في القدر، دعي الباذنجان يطهي لعدة دقائق مع المرق.
    10. أحضري طبق تقديم عميق، قطعي نصف كمية الخبز وضعي في قاع الطبق، وزعي المرق، اللحم والباذنجان على الخبز، وزعي بقية الخبز وضعي قرون الفلفل المقلية على الفتة وقدمي مباشرة.

    fhgw,v tjm hggpl fhgfh`k[hk ,hgplw 2013 ulg tjm hggpl fhgfh`k[hk ,hgplw 2013







    رد مع اقتباس  

  2. #2  
    المشاركات
    3,708
    يعطيك ألف عـآفيه وربي يسلم لنـآ يمنـآك ع هيك طرح
    عســــــآك ع القوه






    رد مع اقتباس  

  3. #3  
    الف شكرآ علي جمال طرحك الرائع
    ودي وأحترامي






    رد مع اقتباس  

  4. #4  
    المشاركات
    931
    روعه
    يعطيك العافية
    ننتظر جديدك المميز






    رد مع اقتباس  

  5. #5  
    المشاركات
    12,473
    يعطيك العافيه علي أختيارك الرائع
    لاعدمناك






    رد مع اقتباس  

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. بالصور ارز باللحم والحمص ع الطريقة السعودية
    بواسطة ღ رامـــا ღ في المنتدى اكلات شعبية
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 16-Aug-2012, 05:21 AM
  2. بالصور شرائح اللحم مع البطاطا المقلية 2013 بالصور طريقة عمل شرائح اللحم 2013
    بواسطة ! مــرار الحـزن ! في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 04-Aug-2012, 04:47 AM
  3. بالصور فتة اللحم بالباذنجان والحمص 2013 طريقة عمل فتة اللحم بالباذنجان والحمص 2013
    بواسطة جروحي القاتلة في المنتدى مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 30-Apr-2012, 11:32 PM
  4. بالصور شرائح اللحم بالخضروات والزنجبيل 2013 عمل شرائح اللحم بالخضروات والزنجبيل
    بواسطة ترانيم الأمل في المنتدى مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 30-Apr-2012, 05:01 PM
  5. بين الأمل واليأس
    بواسطة أوهــــــامَ في المنتدى رياض المؤمنين
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 29-Nov-2008, 01:28 PM
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

عرض سحابة الكلمة الدلالية

المفضلات
المفضلات
ضوابط المشاركة
  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •