طاجين الفلفل المشوي, خطوات طاجين 120830074909nB98.jpg




طاجين الفلفل المشوي, خطوات طاجين 120830074909Fwps.jpg





طاجين الفلفل المشوي, خطوات طاجين 120830074909da9I.jpg




هذا الطبق كتير طيب ومذاقو روعه
نقدر نضعو كطبق سخن او بارد
واهم شيء ادخل في المقادير


اربع أو خمس حبات فلفل حلو
حبه طماطم كبيره
رأس توم متوسط
300 جرام لحم مفروم

5 بيض

بصله واحده

جبنه مبشورة
بقسماط (شابلور) خبز يابس ومرحي
وبيضتان مغليه وتوضع جانبا للتزيين
اول شيء فلفل حلو مشوي وطماطم وتوم مشويين ومنضفين ونقطعهم قطع صغيره
ولحمه مفرومه مع بصل مفروم محمرين في شويه سمنه او زيت انتم وذوقكم
وبعدين نقوم بخلط الكل مع بعض ونضعهم في اناء يدخل الفرن دون ان ننسي تزينهم بحبتا البيض المغلي بعد تقطيعهم الي دوائر
ونحمرهم في فرن لمده ما يتماسك الخليط بلبيض والجبنه ولبقسماط
وفي الاخير اقوللكم شهيه طيبه









كرات اللحم المفروم المحشي بالبيض والزيتون







طاجين الفلفل المشوي, خطوات طاجين 120830074909mMQV.jpg







المقادير:

500 غرام لحم مفروم + 2 بصل مفروم + 5 بيض مسلوق + زيتون اخضر + بقدونس + زعفران + 2 ملعقة

معجون طماطم + بهار + ملح + زيت ذرة + كمون + بابريكا +





طاجين الفلفل المشوي, خطوات طاجين 1208300749092vAH.jpg







طاجين الفلفل المشوي, خطوات طاجين 1208300749106Xi2.jpg







طاجين الفلفل المشوي, خطوات طاجين 120830074910tKQo.jpg





طاجين الفلفل المشوي, خطوات طاجين 1208300749104ipE.jpg




الطريقة:



نمزج اللحم المفروم مع البهارات والملح ونتركه على الاقل ساعتين في الثلاجة .
نحشي الكفتة بالبيض كما هو مبين بالصورة بالبيض والزيتون ونشكلها على شكل كرات .
في صينية الفرن امزجي معجون الطماطم بكوب ماء ثم صفي فيها كرات اللحم وادخليها الفرن درجة حرارته 200
لمدة ساعة، او الى ان يستوي اللحم .

'h[dk hgtgtg hgla,d< o',hj ulg 'h[dk hgtgtg hgla,d < 'vr ulg jpqdv 'fr 'h[dk hgtgtg h