طريقة البرازق السورى حلويات سورية 1210011739443XDr.jpg
المطبخ: السوري

طريقة البرازق السورى حلويات سورية 121001173944QoIk.jpg



المقادير

  • كوب من الزبدة الحلوة، مصفَّاة
  • كوب من السكر الناعم (بودرة)
  • ملعقة صغيرة ونصف من البايكينغ باودر
  • بيضتان متوسطتا الحجم
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
  • ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض
  • 3 أكواب من الدقيق المنخول
  • رشة من الملح
  • قليل من حبوب السمسم، نصف مُحمَّصة
  • فستق حلبي، مقطع تقطيعاً ناعماً
طريقة البرازق السورى حلويات سورية 121001173944QoIk.jpg




1- نخفق الزبدة والسكر في خلاَّط حتى يُصبح الخليط قشديّ القوام وشاحب اللون.
2- نضيف البيض والفانيليا والخل إلى الخليط ونستمرّ بالخفق.
3- نضيف أخيراً الدقيق والملح والبايكنغ باودر إلى الخليط حتى يصبح عجينة، ثم نضع العجينة في البراد لمدة 30 دقيقة.
4- نخرج العجينة من البراد ونقطّعها إلى كرات، ونرقُّ كل كرة إلى قرصٍ، ثم نرَصُّ الفستق الحلبي في جانب من القرص، وحبوب السمسم في الجانب الآخر.
5- نخبزُ البرازق في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً باهتاً.


'vdrm ulg hgfvh.r hgs,vn < pg,dhj s,vdm svdum fw,v < o',hj jpqdv ulg hgfvh.r hgs,vn