الموضوع: وصفة كباب بالليمون والتوم2013

وصفة كباب بالليمون والتوم




-كيلو إلا ربع من مكعبات لحم الضأن
-8 شرائح من الليمون رقيقة
-1 / 4 كوب من زيت الزيتون
-2 ملاعق الطعام الطازج عصير الليمون
-4 الثوم مفروم
-الملح والفلفل الأسود
-فيتا الصلصة (الوصفة التالية)
-أغصان البقدونس الطازجة ، للتقديم



- سخني الشواية وجمعي أربع من أعواد الخشب ويوضع بها مكعبات الضأن بالتبادل مع إنصاف الليمون
أي خمس قطع يوضع 2 ليمون في أول العود واخره ويوضع في طبق مسطح .

- في وعاء صغير يخلط مع الزيت وعصير الليمون ، والثوم.



- يسكب الخليط فوق أعواد اللحم ويغطي ويترك علي الأقل 5دقائق
أو يوضع قي الثلاجة ويرش بالملح والفلفل .

- يدهن الشواية بالزيت ويوضع أسياخ اللحم ويقلب باستمرار كل 1إلي 2دقيقة لكل جانب
إلي أن يطهو اللحم جيدا ويقدم مع الصلصة ويزين بأغصان البقدونس " حسب الرغبة " .

صلصة " كريمة الفيتا ":






الملح والفلفل الأسود

1 ملعقة عصير الليمون الطازج 2 ملاعق طعام ماء 1/4 كوب من فيتا الجبن

في خلاط يهرس فيتا الجبن ، وعصير الليمون الطازج ، والماء مع الملح والفلفل.
ويوضع في طبق التقديم

---

,wtm ;fhf fhggdl,k ,hgj,l2013