الملاحظات
النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: روستو لحم فرنسي 2013

المقادير ٢ كلغ من شهباية البقر أو العجل ١٠٠غ سمنة نباتية جزرتان وبصلة كراث وعود كرفس وورقتا غار بصلتان متوسطتان

  1. #1 روستو لحم فرنسي 2013 
    روستو فرنسي 2013 121110015405CJVi.jpg
    المقادير

    ٢ كلغ من شهباية البقر أو العجل
    ١٠٠غ سمنة نباتية
    جزرتان وبصلة كراث وعود كرفس وورقتا غار
    بصلتان متوسطتان
    رأسا ثوم، ٨ حبات بهار حلو كاملة
    ملح وبهار أبيض
    كوبان من الماء وكوب من عصير العنب الأبيض

    الطريقة

    يغسل ويقطع كل من الجزر والبصل والكراث والكرفس إلى قطع من ٢ سم. تخلط هذه الخضار مع حبات الهال وورقتيّ الغار في وعاء.

    ينظف رأسا الثوم من الأوساخ ويشق كل رأس في منتصفه، ثم يوضعان مع الخضار في الوعاء. إنها المطيبات.

    توضع السمنة النباتية في قدر كبيرة خاصة بالفرن ولها غطاء، وتحمى السمنة على النار.

    يرش الملح والبهار فوق اللحم ثم يقلى اللحم في السمنة الساخنة حتى يشقرّ من كل الجهات.





    توزع الخضار حول شهباية اللحم قبل خبزها من دون غطاء في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة.

    يضاف كوبا الماء مع كوب عصير العنب الأبيض إلى اللحم والخضار ويتابع الخبز لمدة ساعتين مع ضرورة تبليل اللحم والخضار بين الحين والآخر بالعصارة، حتى ينضج اللحم ويصبح ذهبي اللون.

    لتحضير الصلصة، ترفع العصارة الموجودة في صينية اللحم والخضار وتصفى في مصفاة بحيث يتم استخراج كل صلصة الخضار. يضاف إليها مقدار ملعقة طعام من الرو إذا لم تكن هذه الصلصة بالقوام المطلوب.


    ملاحظة

    يتم تحضير الرو بخلط ملعقة طعام من الزبدة المقلية مع ملعقة طعام من الدقيق.

    يجب إضافة المزيد من الماء الساخن أثناء الطهو إذا تضاءل حجم الماء في الصينية.

    v,sj, gpl tvksd 2013







    رد مع اقتباس  

  2. #2  
    المشاركات
    4
    شكله لذيذ
    تسلم الاياادي الحلووة
    مشكوورة غلاتي ع الطبق الحلوو
    عواافي






    رد مع اقتباس  

المواضيع المتشابهه

  1. روستو لحم فرنسى 2013
    بواسطة إلميآسـه في المنتدى مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 08-Nov-2012, 12:51 AM
  2. طريقة عمل لحم روستو فرنسى 2013
    بواسطة # بنت عتيبة # في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 05-Nov-2012, 11:56 PM
  3. مكياج فرنسى رقيق 2013
    بواسطة ŞσŁλ ღ ŜŧŷŁę في المنتدى مكياج 2015 - تسريحات 2014 و 2015 - ميك اب 2015
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 24-Oct-2012, 02:42 PM
  4. مطبخ فرنسى 2013 , مطبخك بالطابع الفرنسى 2013 , مطابخ عصريه 2013
    بواسطة ♣ ♣المتفائله♣ ♣ في المنتدى ديكور 2015 - فن الديكور المنزلي - اثاث غرف ومطابخ وحدائق
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 20-Sep-2012, 11:36 PM
  5. اكلات رمضانية ل 2013 ، الخبز الفرنسى بالطماطم والريحان2013 - خبز فرنسى 2013
    بواسطة مزيونه وحنونه في المنتدى مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 13-Aug-2012, 03:15 AM
المفضلات
المفضلات
ضوابط المشاركة
  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •