الموضوع: طريقة عمل مطبق بالجبن 2013

مطبق بالجبن

يفضّل استخدام الرقاق البيتي او اللي ينباع بالكيلو لانه مدهّن شوي ومو ناشف


بعكس سويتيز وطقتها تطلع معانا ناشفه



- للحشوه راح نحتاج جبن شيدر مبشور ولو عندك جبنه بيضاء ممكن تضيفين شوي بس مقدار الشيدر اكثر






- وفي صحن ثاني نحط بصل اخضر مفروم + بقدونس مفروم + فلفل اسود + رشة كمون


بتقولون ليش كل واحد بصحن لحال ! لان لو خلطناهم ماراح تتوزع الجبنه عالمطبق بالتساوي


بنلقى جهه فيها جبن وجهه فاضيه


بس بهالطريقه نقدر نتحكم في كمية الجبن في كل حبه


* ونصيحه ثانيه مايحتاج نملحها لانها اولا ماتحتاج ولانها راح ترطّب بزياده وراح تطلّع لنا سوائل في الفرن



- نبدا نحط رقاقتين فوق بعض بشكل + وفي الوسط حشوة البقدونس والبصل وعليهم الجبن






- بعد كذا نطبق الاطراف على بعض واخر طرف يندهن بخليط الدقيق والمويه ,,
ولو في زوايد عالاطراف نقصها بالسكين بس غالبا ماراح يزيد شي








- نرصها في صينيه وندهنها بالفرشه بشوي زيت ,,


وممكن تسوونها عالصاج بس الفرن اسهل واسرع







وهذي النتيجه






وبالعــــــــــافيه

---

'vdrm ulg l'fr fhg[fk 2013