الموضوع: مكونات عمل سلطة بسلة وفول أخضر ، Pea salad and green bean

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا



سلطة بسلة وفول أخضر من الشيف أسامة:
المقادير

• فراولة (للصلصة), كوب
• عصير ليمون ,0.25 كوب
• تفاح أخضر , حبة
• ذرة مشوية , حبة
• فجل شرائح,0.50 كوب
• كرات ,0.50 كوب
• فول أخضر حب ,0.50 كوب
• أسباراجوس مقطع , كوب
• بسلة (بازلاء) , كوب
• ورقيات منوعة ,3 أكواب
• شطة خشنة , ملعقة صغيرة
• خل أبيض , ملعقة كبيرة
• عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل , حسب الرغبة

طريقة التحضير
- تنقى وتنظف الورقيات من الأعواد حيث يتم الاحتفاظ بالأوراق فقط.

- تسلق البسلة، الفول والأسبارجوس في ماء مغلي لعدة دقائق ثم ترفع ويصفى ويوضع في ماء مثلج (حتى يحتفظ باللون وتتوقف عملية الطهي)، وتصفى من الماء البارد.
- تُفرش الورقيات في طبق التقديم ثم توزع الخضروات المسلوقة، الكرات والفجل.

- تُفصل الذرة عن الجذع للحصول على الحبات المشوية فقط وتُضاف.

- يُقطع التفاح إلى قطع متوسطة وينقع في عصير الليمون، ثم يُصفى ويُضاف للسلطة.

- لعمل الصلصة:
- توضع الفراولة في الخلاط الكهربائي مع الشطة، الخل وعصير الليمون.

- تُفرم حتى تنعم، تُتبل بالملح والفلفل.
- توزع الصلصة فوق السلطة أو تُقدم جانباً

---

l;,khj ulg sg'm fsgm ,t,g Hoqv K Pea salad and green bean