سلطه بابا غنوج



المقادير:
=======

- ربع كليو باذنجان أسود كبير

- نصف كوب طحينه و بقدونس مفرى

- ثلاثه ملاعق زيت

- أربعه ملاعق كبيره من الخل

- ثلاثه فصوص ثوم و ملح وكمون و شطه حسب الرغبه



الطريقة:
=======

- يشوى البذنجان و يفرم ناعما

- يفرم الثوم مع الملح و الكمون و يضاف إلى الطحينه و يقلب

- يضاف الباذنجان و قليل من الشطه و يقلب جيدا و يزين بالبقدونس










h;gi sg'i fhfh yk,[ 2013