سلطه بابا غنوج



المقادير:

=======


- ربع كليو باذنجان أسود كبير


- نصف كوب طحينه و بقدونس مفرى


- ثلاثه ملاعق زيت


- أربعه ملاعق كبيره من الخل


- ثلاثه فصوص ثوم و ملح وكمون و شطه حسب الرغبه




الطريقة:

=======


- يشوى البذنجان و يفرم ناعما


- يفرم الثوم مع الملح و الكمون و يضاف إلى الطحينه و يقلب


- يضاف الباذنجان و قليل من الشطه و يقلب جيدا و يزين بالبقدونس











h;gi sg'i fhfh yk,[ 2013