اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا

طريقة عمل عجينة السكر بالصور

مكونات عجينة السكر Sugar paste 238541.jpg


المقادير :
- 1 كيلو سكر بودرة
- 4 ملاعقكبيرة ماء بارد
- 4 ملاعق صغيرة جيلاتين بودر
- ¾ كوب جولوكوز سائل
- ملعقة كبيرة جلسرين صالح للطبخ " ليس الجلسرين الطبى "

الطريقة :
- يوضع الماء في وعاء صغير ويضاف اليه الجيلاتين ويقلب ويترك حتى يصبح الجيلاتين هلامى

- يرفع وعاء الجيلاتين فوق حمام مائى ساخن غير مغلي ويقلب حتى يذوب الجيلاتين.

- يضاف الجلوكوز والجلسرين ويقلب حتى تمام الذوبان

- يوضع السكر في وعاء كبير. تصنع حفرة في المنتصف ويصب فيها الخليط

- يخلط جيدا ويعجن جيدا حتى تصبح العجينة طرية.

- يضاف المزيد من السكر اذا كانت ملتصقة.

- تستعمل مباشرة أو تحفظ فى كيس بلاستيك في الثلاجة


l;,khj u[dkm hgs;v K Sugar paste