اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة
نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا
طريقة عمل عجينة السكر بالصور
المقادير :
- 1 كيلو سكر بودرة
- 4 ملاعقكبيرة ماء بارد
- 4 ملاعق صغيرة جيلاتين بودر
- ¾ كوب جولوكوز سائل
- ملعقة كبيرة جلسرين صالح للطبخ " ليس الجلسرين الطبى "
الطريقة :
- يوضع الماء في وعاء صغير ويضاف اليه الجيلاتين ويقلب ويترك حتى يصبح الجيلاتين هلامى
- يرفع وعاء الجيلاتين فوق حمام مائى ساخن غير مغلي ويقلب حتى يذوب الجيلاتين.
- يضاف الجلوكوز والجلسرين ويقلب حتى تمام الذوبان
- يوضع السكر في وعاء كبير. تصنع حفرة في المنتصف ويصب فيها الخليط
- يخلط جيدا ويعجن جيدا حتى تصبح العجينة طرية.
- يضاف المزيد من السكر اذا كانت ملتصقة.
- تستعمل مباشرة أو تحفظ فى كيس بلاستيك في الثلاجة
l;,khj u[dkm hgs;v K Sugar paste