اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا



طريقة عمل المكرونة بالفلفل الحلو والحار، إليك شرحٍ مفصلٍ للمكونات وطريقة التحضير أدناه. خطوات المكرونة بالفلفل الحلو والحار recipe_ccf239da9ba80
المقادير

  • كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً,2 ملعقة
  • عسل , ملعقة صغيرة
  • برش عصير ليمونة واحدة ,
  • خردل محبب, ملعقة صغيرة
  • الكبّار ,2 ملعقة
  • زبيب ,2 ملعقة
  • فلفل برتقالي , رأس
  • فلفل أصفر , رأس
  • فلفل أحمر , رأس
  • معكرونة على شكل فراشة ,250 غرام
  • ملح وفلفل أسود , مقدار حسب الرغبة
  • برش جبنة بارميسان للتقديم (اختياري),



طريقة التحضير
- تُقطع رؤوس الفلفل إلى أربعة أقسام وتنزع منها العروق البيضاء والبذور، ثم تُوضع قطع الفلفل في الماء المغلي وتسلق فيه لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج.
- تُصفى قطع الفلفل وتُشطف تحت الماء البارد ثم تُقشر ويُقطع اللب طولياً إلى شرائحٍ طويلةٍ ورفيعةٍ.
- يُوضع الثوم مع الكبّار، الزبيب، الخردل، برش الليمون وعصيره، والعسل،الكزبرة والتوابل في وعاءٍ ويخفق الكل معاً.
- تُسلق المعكرونة في قدرٍ كبيرةٍ مليئةٍ بالماء المغلي المملح لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة حتى تنضج.
- تُصفى المعكرونة جيداً ثم تُعاد إلى القدر ويُضاف إليها شرائح الفلفل والصلصة، ثم يُسخن المزيج قليلاً فوق النار ويقلب حتى تختلط المكونات ببعضها.
- يُنقل محتوى القدر إلى طبق التقديم ويُقدم مع القليل من برش جبنة البارميسان.

o',hj ulg hgl;v,km fhgtgtg hgpg, ,hgphv K Pasta< sweet pepper and chili