الـسـقـــــــــط اكلة للمنطقة الغربيه لذيذة

[سحابة أمل]

العربيه, الـسـقـــــــــط, اكلة

الـسـقـــــــــط


الـمـقـاديـــر

1 كرشة خروف

1 كبده خروف

2 حبات كلاوي

2 قلب خروف

½ كأس زيت ذرة أو سمن

3 حبات بصل كبيرة مبشورة

½ كوب حمص أصفر أنصاف صغيرة

2 كأس عصير طماطم

1 ملعقة طماطم صلصة ( معجون طماطم )

½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1 ملعقة صغيرة ملح ليمون

ملعقة صغيرة كربونات الصودا

ملح


الـطـريـقـــــة

يسلق الحمص نص سلق

تنظف الكرشة بالماء الساخن جيداً وتدعك بالدقيق ثم تشطف بالماء

ثم توضع في قدر ويضاف لها الماء وبصلة صغيرة وكربونات الصودا

ويغطى القدر حتى تنتهي عملية السلق وبعد ذلك تقطع الكرشة قطع

صغيرة وتوضع في قدر مع الزيت على النار وتحرك حتى يصفر لونها قليلاً.

تقطع الكبدة والكلاوي والقلب إلى قطع صغيرة وتقلى جيداً مع البصل ثم

تضاف الكرشة ونستمر في عملية القلي ثم نضيف الطماطم والصلصة

والبهارات والملح والحمص وتترك على نار هادئة حتى تنضج وتتسبك

وتقدم مع الأرز .

وبصحة والعافية

تقبلو مني اجمل الاماني

---

hgJsJrJJJJJJJJJ' h;gm gglk'rm hgyvfdi g`d`m

[أوهــــــامَ]

عأأأأشت الايادى

[سحابة أمل]

الشكر لكم ع توآجدكـم آلعطر لآ حرمني آلمولى هذآ آلتوآجد

["غلاي"]

سلمت اناملك ولا عدمنا جمال ابداعك

تقبلى تحياتي

[سحابة أمل]

الشكر لكم ع توآجدكـم آلعطر لآ حرمني آلمولى هذآ آلتوآجد

[محرمة على الحب]

عأأأأشت الايادى

[هدااوي]

’’

تسلم الأيادي

’’

[سحابة أمل]

اشكرك على مرورك الراقي
لك مني دائما اعذب التحايا والتقدير