الموضوع: جمبرى بانيه - طريقة الجمبرى البانيه

جمبرى بانيه - طريقة الجمبرى البانيه

جمبرى بانيه - طريقة الجمبرى البانيه

المقادير:

20 حبة من الجمبري المقشر مع الاحتفاظ بالذيل

زيت للقلي

تغليف الجمبري

2 حبة بيض

200 ميليلتر من الماء المثلج

1 كوب من الدقيق

صلصة التغميس:

1 كوب من مرق السمك

ثلث كوب من خل التفاح

ثلث كوب من صلصة الصويا الخفيفة

الطريقة:

بالنسبة للتغليف يوضع صفار البيض في وعاء و يضاف إليه الماء المثلج و يخلط جيداً ثم يضاف الدقيق و يخلط المزيج حتى يصبح متجانساً.

تحز قطع الجمبري لكي لا تتجعد أثناء القلي ثم تنثر عليها قليل من الدقيق ثم تغلف بخليط البيض و الماء و الدقيق

يقلي الجمبري في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تصفى و تقدم مع صلصة التغميس.

بالنسبة لصلصة التغميس يخلط مرق السمك و خل التفاح و صلصة الصويا و تترك حتى تغلي ثم ترفع من على النار و تحفظ في مكان دافئ إلى حين التقد

---

[lfvn fhkdi - 'vdrm hg[lfvn hgfhkdi