مكونات خبز القرع وعين الجمل










المقادير

2 بيض

 1/2 1 كوب سكر

 1/2 كوب زيت ذرة

 3/4 1 كوب دقيق

 1 ملعقة كبيرة بيكنج صودا

 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

 1/2 ملعقة كبيرة جوزة الطيب

 1 كوب قرع مهروس (بيوريه)

 1/3 كوب ماء

 1/2 كوب جوز (عين جمل)


خبز بالقرع وعين الجمل





الطريقة


 - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

 - يُخفق البيض مع السكر جيداً في وعاء عميق، ثم يُضاف الزيت مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.

 - يُخلط الدقيق مع بقية المكونات الجافة.

 - يُضاف خليط الدقيق تدريجياً لخليط البيض بالتناوب مع القرع المهروس والماء.

 - يُضاف الجوز مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات، ثم يُصب الخليط في قالب فرن مستطيل طوله 18 سم وعرضه وارتفاعه 8 سم مدهون بقليل من الزيت.

 - يُخبز العجين في الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة.

 - يُترك الخبز في القالب بعد الانتهاء من خبزه لمدة 10 دقائق، ثم يُقلب على شبكة معدني ليبرد تماماً.

 اقتراحات التقديم:

 - يُقطع الخبز إلى شرائح مثل خبز (التوست)، ويُقدم مع المربى وال**دة.

 - أو يُصب في قالب يشبه ثمرة القرع.

 * يمكن إضافة قطع من التمر مخلوط بالدقيق، أو ال**يب أو الكريز.

 *يمكن رش القالب بأنواع مختلفة من البذور ( عباد الشمس, بذر كتان)

 * يمكن إستخدام البطاطا المشوية عوضا عن القرع وإضافة قرفة أو قرنفل عوضا عن جوز الطيب

l;,khj of. hgrvu ,udk hg[lg