الموضوع: كفتة السلطان أحمد2013

المقادير

400 غرام لحم بقر مفروم, ناعم
٥٠٠ غرام لحم غنم مفروم
١٠٠ غرام لية غنم, مفرومة ناعم
١⁄٢ كوب بقدونس مفروم, ناعم، اختياري
١ بصلة كبيرة, مفرومة ناعم
١ ملعقة كبيرة فلفل أحمر, يابس
١ ملعقة كبيرة كمون
١ ملعقة كبيرة ملح
٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
٢ ملعقة صغيره بيكاربونات الصودا
١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون


طريقة التحضير
١. تخلط المكونات مع اللحم وتعجن جيداً حتى تتجاتنس
تترك في البراد لكي ترتاح لمدة 15 دقيقة.

٢. تقرص الكفتة على شكل اقراص صغيرة بقطر 7 سنتميتر أو أصابع بعرض 3 سنتميتر وطول 7 سنتميتر تقريباً.

٣. تشوى على الفحم أو في الفرن حتى تنضج وتقدم.

اقتراحات للتقديم
تقدم ساخنة بجانب الفلفل المشوي والطماطم المشوية مع خبز اللا فاش واللبن الزبادي .

صحتين وعافيه

---

;tjm hgsg'hk Hpl]2013