المقادير : - ك باذنجال طويل منزوع العنق ومفتوع من المنتصف - 3 ثمرات فلفل ألوان ( أصفر وأحمر وأخضر ) وممكن فلفل حار لمن يريد - خل - زيت زيتون أو ذرة - ملح - شطة - كمون - ثوم مفروم الطريقة : - نقلي الباذنجال في زيت ساخن وغزير - فى بولة أو أناء نصف كمية ( الفلفل والثوم والملح والكمون والشطة والخل والزيت وعصي ليمون وممكن ورق ريحان ) تقطع من كل صنف قطع صغيرة جدا ويحشى بها الباذنجال المقلي . - فى المكسر أو الخلاط نضع باقي الكمية ونخلطها ثم نتبل بها الباذنجال المقلي وترش عليه ويقدم - التقديم فى طبق تقديم نضع عروق البصل الأخضر ووردات من الليمون والطماطم ويرص عليه الباذنجال . 
h;gi fh`k[hg fhge,l ,hgog'm 2013
V.I.P
اكله باذنجال بالثوم والخلطة 2013 –
06-Jan-2013,09:40 PM 
LinkBack URL
About LinkBacks
