مقادير عمل كشك بالسماق والزعتر 2013

كشك بالسماق والزعتر, خطوات عمل كشك بالزعتر , طرق تحضير طبق كشك بالزعتر





مقادير بالسماق والزعتر 2013 130228213134ud1F.jpg

المقادير:

½ كوب أرز مصري

3 ملعقة كبيرة دقيق

1 كوب لبن زبادي

4 كوب مرق دجاج

ملح وفلفل

زعتر جاف وسماق للتزيين

الطريقة:

- يُغسل الأرز جيداً ويُصفى.

- تُخلط ملعقتان من الدقيق مع لبن الزبادي في وعاء ويُقلب جيداً حتى
تتجانس المكونات، ويُترك جانباً لمدة 10 دقائق.

- يُسخن المرق في إناء على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان.

- يُضاف الأرز للمرق وعند البدء في الغليان تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 15
دقيقة أو حتى ينضج مع التقليب من حين لآخر.

- يُضاف خليط الزبادي للمرق مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات
ويُتبل بالملح والفلفل مع الاستمرار في التقليب حتى يغلظ قوامه ثم يُرفع بعيداً
عن النار ويُترك ليبرد قليلاً.

- يُصب الكشك في أطباق التقديم ويُزين بالزعتر والسماق ويُقدم دافئاً.



lrh]dv ulg ;a; fhgslhr ,hg.ujv 2013