مقلوبه ارز ، طريقة عمل مقلوبه ارز ، وصفة مقلوبه ارز
مقلوبه 2013 130424112556sLHt.jpg
مقلوبه ارز



ربع دجاجة 2 كوب من الأرز الأمريكي 3 حبات من الجزر 3 حبات من الكوسا 2 حبة بصل 1 عود من البصل الأخضر نصف حبة فلفل رومي أحمر نصف حبة فلفل رومي أصفر نصف حبة فلفل رومي أخضر بعض زهرات من البروكلي 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 4 و ربع كوب ماء 3 حبات من الهيل 3 حبات من القرنفل 1 ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود تسلق الدجاجة في الماء و يضاف إليها الهيل و القرنفل و بعض من الملح و الفلفل الأسود تصفى مرق الدجاج ثم توضع جانبا و يقطع الدجاج قطع متوسطة يقطع الجزر و الكوسا و الفلفل الرومي و البصل و البصل الأخضر إلى عيدان رفيعة يحمر البصل في الزيت ثم يضاف البصل الأخضر و الكوسا و الجزر و الفلفل الرومي الملون و البروكلي و تحرك الخضار بسرعة على نار عالية حتى تنضج يسلق الأرز في مرق الدجاج حتى ينضج الأرز توضع الخضار في قالب كيك ثم يضاف الدجاج ثم يضاف الأرز و يضغط عليه جيدا بالملعقة و يغطى بورق الألمنيوم و يترك في مكان دافئ حتى وقت التقديم ثم يقلب في طبق التقديم ويقدم



ulg lrg,fi hv. 2013