طريقة عمل سلطة الحمص مع اللحم المدخن ، وصفة سلطة الحمص مع اللحم المدخن ، سلطة الحمص

خطوات سلطة الحمص اللحم المدخن2013 130424182934EYUz.jpg

لمكونات


الحمص


· 100 جم من الحمص


· 10 مل من عصير الليمون


· 10 جم من السماق


· 10 مل من زيت الزيتون


· 10 جم من الحمص كامل الحبة


· ثوم طازج


· زيت زيتون


خلطة الزيتون


· 100 جم من زيتون الكلاماتا


· 15 جم من الثوم


· 20 جم من الريحان


· 20 مل من زيت الزيتون


· 30 مل مايونيز


· 100 جم لحم مدخن


طريقة التحضير


خلطة الزيتون


- يوضع زيتون الكلاماتا (بعد إزالة البذور) في خلاط الطعام حيث يتم خلطه مع الثوم والريحان وزيت الزيتون والمايونيز حتى يتماسك الخليط.


الحمص


- يوضع الحمص الناضج في الخلاط حيث يتم خلطه مع الثوم والطحينة وعصير الليمون حتى يتجانس الخليط.


- يشوح اللحم المدخن في مقلاة حتى يصبح مقرمشاً.


- توضع عدة طبقات من خليط الحمص بالتبادل مع طبقات خليط الزيتون في إناء حتى يمتلىء.


- للتقديم: ثم يوضع اللحم المدخن فوق آخر طبقة ويرش عليه بعض من السماق.





o',hj sg'm hgplw lu hggpl hgl]ok2013