الموضوع: الخضار المشوية مع صلصة الشارمولا لرمضان ، Grilled vegetables with sauce Aharamoula

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا



طريقة عمل الخضار المشوية مع صلصة الشارمولا ارجوا ان تنال رضاكم.
المقادير

• فلفل أحمر مربعات متوسطه للخضار, حبة
• فلفل أخضر مربعات متوسطه للخضار, حبة
• بطاطا صغيره. أنصاف للخضار,4 حبة
• باذنجان مقطع حلقات للخضار, حبة
• كوسة مقطعة حلقات للخضار, حبة
• جزره مقطعه حلقات للخضار, حبة
• الاسبارغوس (هليون) للخضار,0.25 كيلو غرام
• فلفل اخضر حار لصلصه الشارمولا , حبة
• فلفل احمر لصلصه الشارمولا , حبة
• فلفل اخضر لصلصه الشارمولا , حبة
• ثوم لصلصه الشارمولا ,3 فص
• بصل مفروم لصلصه الشارمولا , حبة
• طماطم لصلصه الشارمولا ,5 حبة
• مشروم للخضار,6 حبة
• زيت زيتون للخضار,4 ملعقة كبيرة
• ليمون للخضار,2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل للخضار, حسب الرغبة
• بيض مسلوق أرباع للخضار,3 بيضة

طريقة التحضير

الصلصه الشارمولا:
- يسخن الجزء الأعلى من الفرن(الشوايه)

- ترص الطماطم والبصل والثوم والفلفل في صاج وتوضع في الفرن لمدة 7_10دقائق أو حتى يتلون قشر الطماطم والفلفل

- يقشر الخضار ويوضع مع باقي المكونات في الخلاط الكهربائي مع مراعاة عدم الخفق المستمر لتصبح قطعاً وليست ناعمه ثم تتبل بالملح والفلفل

للخضار:
- يسلق الإسبارغوس في ماء مغلي مضاف اليه ملح

- يوضع في ماء مثلج، مباشرةً للحفاظ على لونه الأخضر

- تسخن الشواية جيداً

- تضاف الخضراوات الى الاسبارغوس وملعقتان من زيت الزيتوون وتتبل بملح وفلفل

- ترص الخضار فوق الشوايه وتترك 5 دقائق مع التقليب اوحتى تأخذ علامة الشواء من الجهتين

- تتبل الخضار الساخنة بالمتبقي من الزيت وعصير الليمون

- تقدم الخضار مع الصلصة والبيض المسلوق

---

hgoqhv hgla,dm lu wgwm hgahvl,gh gvlqhk K Grilled vegetables with sauce Aharamoula