الموضوع: مكونات القرع بحشو الخضروات ، Pumpkin stuffed vegetables

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا



طريقة عمل قرع (يقطين) بحشو الخضروات للشيف أسامة السيد ما سنقدمه لكم فيما يلي



المقادير

• أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس، كزبرة، شبت، روزماري، زعتر، ريحان),1.50 كوب
• زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
• بصل مقشر ومقطع, كوب
• بطاطس متوسطة مُقشرة ومُقطعة قطعاً كبيرة ,2 حبة
• بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة قطعاً كبيرة, حبة
• جزر مقشر ومُقطع قطعاً كبيرة,2 حبة
• لفت قطع كبيرة,2 حبة
• ملح وفلفل , حسب الرغبة
• قرع (يقطين) كبير (حوالي 2 كيلو), حبة

طريقة التحضير
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- تُخلط الخضروات في وعاء عميق وتُتبل زيت الزيتون والملح والفلفل.

- تُرص الخضروات في صاج فرن وتوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة (مع مراعاة عدم تمام نُضج الخضروات).

- توضع الخضروات في وعاء عميق وتُضاف الأعشاب الطازجة، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُنزع الجزء العلوي من القرع (مع الاحتفاظ به حيث سيستخدم كغطاء فيما بعد)، ويُنزع لب القرع.

- يُحشى القرع بخليط الخضروات مع الضغط الخفيف حتى يمتلئ بالحشو، ثم يُغطى جيداً بالجزء العلوي للقرع.

- يوضع في الفرن حرارته 170 درجة مئوية لحوالي ساعة ونصف أو حتى تمام نُضج القرع.

---

l;,khj hgrvu fpa, hgoqv,hj K Pumpkin stuffed vegetables