اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا

طريقة عمل شرائح اللحم(ستيك) الملفوف، فهو من أجمل الأطباق على المائدة في المناسبات، هيا جربيه الآن معنا: كيفية ستيك ملفوف Steak cabbage recipe_99700f4123709
المقادير

  • مرق لحم للحشو,2 كوب
  • بقسماط (فتات خبز) للحشو,4 ملاعق
  • جبن رومي مبشورة للحشو, ملعقة كبيرة
  • لحم ستيك شرائح رفيعة ,4 قطع
  • زبدة لورباك ,4 ملاعق كبيرة
  • ملح وفلفل , حبة
  • بازلاء مجمدة للحشو , كوب
  • غراب / فطر مقطع قطع صغيرة للحشو , كوب
  • دقيق للحشو, ملعقة كبيرة
  • عصير ليمون , ملعقة كبيرة



طريقة التحضير
- تُقطع شرائح الستيك تقطيعاً رفيعاً ويمكن ترقيقها بالطرق عليها.
- تُخلط البسلة مع عش الغراب ودقيق البقسماط (فتات الخبز) وتتبل بالملح والفلفل.
- تُوضع شرائح اللحم وترش بالجبن الرومي المبشور ثم تحشى بوضع خليط البسلة فوق الجبن ولفها ثم إحكامها بوضع خلة (عود أسنان) في نهاية قطعة اللحم.
- يُغطى الستيك الملفوف بالدقيق.
- تسخن الزبدة وتوضع قطع الستيك الملفوف وتقلى حتى تحمر من جميع الجهات.
- يُضاف المرق وتخفض الحرارة ويضاف عصير الليمون وتترك قطع الستيك حتى تبدأ في الغليان.
- يجب أن تكون لفائف الستيك مغطاة بالسائل وتقلَّب حتى يصبح السائل غليظاً ويصبح مثل الصلصة.
- عند التقديم يراعى نزع الخلة (عود الأسنان) وأن تغطى لفائف الستيك بالصلصة.

;dtdm ulg sjd; lgt,t K Steak cabbage