الموضوع: مكونات مكدوس الباذنجان بالثوم ، Makdous eggplant with garlic

مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم

مكونات مكدوس الباذنجان ، طريقة عمل المكدوس بالثوم و الكرفس

نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها
مكونات مكدوس الباذنجان ، طريقة عمل المكدوس بالثوم و الكرفس

طريقة عمل مكدوس الباذنجان بالثوم والكرفس:

المقادير

• فلفل أسود ,2 ملعقة متوسطة
  
• عصير ليمون , كوب صغير
  
• باذنجان ,0.50 كيلو
  
• ثوم ,3 فصوص
  
• ملح ,0.75 ملعقة صغيرة
  
• خل أبيض ,0.50 كوب
  
• كرفس , عود
  
• زيت نباتي ,2 ملعقة متوسطة
  
• صنوبر ,3 ملاعق متوسطة
  
• سكر , ملعقة متوسطة
  
• ورق غار ,2 ورقة

طريقة التحضير

- يُسخن الزيت في مقلاة على النار ثم يُوضع الثوم المفروم، الصنوبر و يُقلب.

- يُضاف الزبيب وعصير الليمون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل والسكر وورق الغار.

- يُترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة و يُترك لمدة 10 دقائق.

- يُغسل الباذنجان ويُجفف ويشرّح بالطول من النصف.

- يُدهن بالزيت ثم يُوضع على الشواية حتى يُذبل.

- يُحشي الباذنجان بالحشوة السابقة ويُخلط الباقي بالباذنجان.

- يُرص في طبق التقديم ويُقدم باردًا مزينًا بأوراق الخس.

---

l;,khj l;],s hgfh`k[hk fhge,l K Makdous eggplant with garlic