الموضوع: خطوات عمل الباذنجان المخلل ، Pickled eggplant

مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم

كيفية عمل الباذنجان بالثوم ، باذنجان بالثوم و الكرفس
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها

كيفية عمل الباذنجان بالثوم ، باذنجان بالثوم و الكرفس

الباذنجان المخلل بالثوم والكرفس.

المقادير

• خل أبيض ,0.50 كوب
  
• عصير الليمون , ملعقة كبيرة
  
• كرفس , عود
  
• ملح ,0.75 ملعقة صغيرة
  
• فلفل أحمر حار , قرن
  
• ثوم ,3 فص
  
• باذنجان صغير الحجم ,0.50 كيلوغرام

طريقة التحضير

- يغسل الباذنجان ويسلق حوالي 10 دقائقٍ، ويحفظ القليل من ماء السلق جانباً

- يُهرس الثوم والفلفل والملح والكرفس في الهاون جيداً حتى يصبح كالمعجون

- يُمزج عصير الليمون مع خليط الثوم، ويشق الباذنجان من جنبٍ واحدٍ طولياً ويحشى بالخليط

- يرتب الباذنجان في إناءٍ زجاجي

- يُقلَّب المتبقي من الخليط مع الخل وماء السلق ويتبل بالملح والفلفل

- يصب الخليط فوق الباذنجان ويترك لمدة يومٍ بالثلاجة

---

o',hj ulg hgfh`k[hk hglogg K Pickled eggplant