كوسه باللبن (الزبادي)

[glow1=CC0099]المقادير ل:أربعه أشخص[/glow1]
12 حبه كوسه محفورة
200غرام لحم مفروم
كوب أرز مغسول
ملح وبهار وقرفه حسب الرغبه
نصف لتر لبن زبادي
كوب ماء او مرق دجاج
ملعقه نشاء
ملعقه ثوم صغيره ناعمه
ملعقه كزبرة متوسطه مفرومه
ملعقه زبد او سمن كبيره الحجم

[glow1=CC0099]الطــــريقه[/glow1]
نخلط الأرز مع اللحم المفروم ‘ونضيف الملح والبهار والقرفه ونحشو الكوسه ونضعها في طنجره أخرى مع كوب ماء او من مرق الكوسه ونقلب المزيج جيداً على نار هادئه .نذيب النشاء بقليل من الماء ونضيفه الى اللبن مع استمرار التحريك حتى يتماسك اللبن ثم نسخن الزبد او السمن ونقلي الثوم والكزبره ونضيف الملح والبهار الابيض حسب الرغبه ثم نضيفه الى اللبن ونتركه على النار حتي يغليان ثم نضيف الكوسه المحشوه الموضوعه جانباً تقدم ساخنه وبجانباًالارز اختيارياً


[glow1=CC0099]شهلا:[/glow1]