~[ موكا بارده ولذيذه وبالصور.. ]~

*·~-.¸¸,.-~*السلام عليكم ورحمة الله وبركاته*·~-.¸¸,.-~*




موكا باردة


المقادير :

2 م . ك : سكر " ترا الخشن ما يفرق "
2 م . ك : شوكلاته بودره .." نسكويك "
2 م . ك : نسكافيه .." اي نوع "
5 م . ك : حليب " اي نوع "
2 ظرف : دريم ويب " اي نوع "
1 ك : ماء باااارد " ماله انواع "
15 ثلجه مجروشه . " يعني تجيبين من الفريزر 15 حبه ثلج و تكسرينها باي طريقه "


للتزيين :

* الويب كريم : يا اما تشترينه من الوبر ماركت .. او انك تسوينه .. و طريقته سهله جدا ..
<< بيااله حليب + 2 ظرف دريم ويب >> تقريبا مثل طريقه عمل الدريم ويب ..

* شوكلاته هيرشي : الشوكلاته السائله .. و يمكن الاستغناء عنها بعمل الكراميل ..
و الكراميل هو التوفي * لجرش الثلج حطيه بكيس و دقيه بيد النجر على قولة الكتاب عشان يتهشم بعد على قولة الكتاب ..
** مقادير التوفي ::
( أ )
1 كاس سكر
ربع اصبع زبده
(ب)
ملعقة قشطه
بيالة حليب سائل
طريقة التوفي ::نحط المقادير أ كلها على النار حتى يذوب السكر و يشقر تشقر خفيف
يرفع عن النار و بسرعهنضيف المقادير ب و حرك زين ثم يعاد على النار , خفيفه , مره ثانيه
مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً و يتجانس وننتبه ألا يحترق أو يغمق لونه.. و بس

الطريقه :

توضع كل المقادير في الخلاط " الكاس " .. و بعدين
و بعد الخلط

تجيبين الكاس و تسوين فيه حركات .. يعني تزينينه ,, بشوكولاته هيرشي او : بالتوفي : << على حسب >>.. و تسوين خطوط عاموديه او يكون دائري .. على حسب فنـّــك ..

و تصبين المقدار اللي خلطتيه في الكاسات .. و بعدها تحطين فوقه " الويب كريم " و تحطين فوقه " هيرشي " او : توفي :

تحطين عليها سترو .. تجيبين لك من السوبر ماركت .. تشوكلت ..

الشكل النهائي


http://www.dlooah.com/vb/uploaded/1263_1172951517.jpg

النجلاء
تسلم الأيدي
مشكوره