~[ حلا كاسترد طبقات شوكلاه وبصور ]~

11-Sep-2007, 02:43 AM

كاسترد طبقات جديد من عملي

صراحه فكرت أعمل كاسترد طبقات كل لون أفتح من الثاني والحمد لله وماشاء الله ضبط معي وكتبته لكم وهو كالاتي :

الطبقه .1.البيضاء ولونها أبيض
المقادير لـ10أكواب
2ك ماء +حليب معه +سكرحسب الرغبه بالكميه +قطر موز لوحابته00
يوضع علي الناروتضعي في كوب نصفه ماء وتضيفي له 3ملاعق نشاء مليانه وتخلطيه زين بالكوب وأذا غلاء الحليب حطي الكوب اللي عملتيه بنشاء مع التحريك المستمر حتي ما يحترق وطبعا بيثقل الخليط و تسكبي بالملعقه في كل كوب ربع ما تملئ الكوب عشان الطبقات الجايه وتدخليهم الثلاجه وبعد نصف ساعه تعملي الطبقه الثانيه

الطبقه الثانيه البيج :
1ونصف ك ماء بالحليب +سكرفقط علي النار
وبكوب نصفه ماء 2ملعقه نشاء مليانه +2ملعقه كاسترد شوكلاته ومليانه وأذا غلا الحليب حطي الكوب وتحطيه علي السابق بس لازم تكون الطبقه الاولي تماسكت وتحطيه عليها بالملعقه برفق حتي ماينزل وهو لازم يكون ثقيل وتدخليه الثلاجه

الطبقه الثالثه الغامقه :
بعد ما تتماسك الطبقه الثانيه تعمليها وهي
1ونصف ك ماء مه حليب +سكر علي النار وبكوب نصفه ماء تضعي عليه 4ملاعق كاسترد شوكلاته +ملعقه صغيرو شوكلاته بودره وعند الغليان حطيه ومع التحريك المستمر أثناء وضعه لازم في كل طبقه وتحطيه علي الطبقه الثانيه
أنا عارفه أني كثرت الكلام لاكن كله عشان ما في وحد يخرب معها من أول مره وممكن تغيري اللون تستخدمي كاسترد الاصفر أو الوردي 00وممكن تعكسوا الطبقات الاولي غامقه وهكذا.......وبس

أنشاء الله يعجبكم ذكري 18
وهاي الصور

لو ماهي واضحه في الصوره الثانيه أوضح

11-Sep-2007, 04:34 PM

يعطيك العافية على ألحلا ..
بس وش تقصدين حلا كاسترد ..يعني إيش ..

انا اشوفه بصحن مادري هو كريم كراميلا ولا شي ثاني ..
وبعدين نبي ناكل حلا مانبي ناكل اسمك
هههههههههههههههههههههههههههههه

يعطيك العافية