| |||||||
| الأطباق الرئيسية الأرز والدجاج واللحوم و الأسماك |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-Mar-2011, 08:06 PM
| رقم المشاركة : 1 | |||
|
 | طريقة عمل الفحسة اليمنية بالصور
طريقة عمل الفحسة اليمنية بالصور  المكونات : ½ كوب أو 125 مل من الماء 2 ملاعق طعام من الحلبة المطحونة 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1½ كوب أو 150 غ من البصل الأخضر٬ المفروم 1800 غ من قطعة كاملة من لحم البقر٬ مقطعة إلى مكعبات 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ المقشرة والمفرومة 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون 7 أكواب أو 1750 مل من الماء٬ كمية إضافية للسحاوق الخضراء: 2 فصوص من الثوم ¼ كوب أو 20 غ من الكزبرة٬ المفرومة ¼ كوب أو 20 غ من الكرّاث 1 قرن من الفلفل الأخضر الحار٬ المفروم رشة من الملح ¼ كوب أو 60 مل من الماء طريقة التحضير : يوضع ½ كوب من الماء في وعاءٍ صغيرٍ وتُرش فوقه الحلبه. تُترك الحلبه في الماء لمدّة 2 إلى 3 ساعات ثم تُصفّى من الماء الفائض وتوضع جانباً. في هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ ويُذبل البصل الأخضر لمدّة دقيقتين. تُضاف مكعّبات لحم البقر وتُحرّك لمدّة 5 دقائق إضافيّة. تُضاف الطماطم، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي، ومسحوق الكمون، والماء الإضافي، ثم تُغلى المكوّنات وتُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة ساعتين وربع أو إلى أن يصبح لحم البقر مطهوّاً جيّداً. تُخفق الحلبه لمدّة 5 دقائق أو إلى أن ترفخ وتصبح بيضاء اللون. يُضاف خليط السحاوق الخضراء ويُمزج مع الحلبه. يوضع المقلى اليمني الصخري على نارٍ قويّةٍ حتى يسخن كثيراً ويُستخرج لحم البقر من المرقة ويوضع على المقلى اليمني الصخري. يُهرس لحم البقر بواسطة ملعقةٍ كبيرةٍ ويُسكب مقدار كوبين أو 500 مل من المرقة ويقلبوا مع بعض. يُسكب مزيج الحلبه فوقه ويُقدّم. لتحضير السحاوق الخضراء: توضع مكوّنات السحاوق كلّها في وعاء الخلاّط الكهربائي وتُطحن لمدّة 3 دقائق أو إلى أن يصبح المزيج ناعماً. تفضل هنا لتشاهد المزيد من المواضيع عن : الأطباق الرئيسية
التـوقـيـع
| |||
|
|  |
|
04-Mar-2011, 10:27 PM
| رقم المشاركة : 2 |
|
| موضوع روعه يعطيكم العـآفيه ^_^
التـوقـيـع
|
|
| |
|
17-Mar-2011, 09:27 PM
| رقم المشاركة : 3 |
|
 | تسلم الأيــادي . والله يعطيك العافيه
.
التـوقـيـع
|
|
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة عمل حلى الكندر بالصور | lovely | قسم الحلويات والمشروبات والايس كريم | 3 | 03-Feb-2012 05:56 PM |
| حلويات عالميه , حلى الطبقات بالصور , طريقة عمل حلى الكاسات بالصور | لؤلؤة البحر | قسم الحلويات والمشروبات والايس كريم | 3 | 02-Feb-2012 07:36 PM |
| طريقة عمل خبز باللحم والجبن بالصور | لؤلؤة البحر | الأطباق الرئيسية | 2 | 17-Mar-2011 09:08 PM |
| طريقة عمل كبه الصامولي والبطاطس بالصور | ملكة الأماكن | مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food | 3 | 05-Dec-2010 08:18 PM |
| طريقة عمل مطبق بالصور | أوهــــــامَ | مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food | 6 | 26-Aug-2009 03:01 PM |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الدموية, الفحسة, بالصور, طريقة |
طريقة عمل الفحسة اليمنية بالصورالأطباق الرئيسية |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
العرض العادي
