الموضوع: طريقة العجة الفرنسية , طريقة العجة الفرنسية بالصور

الفرنسية, بالصور, طريقة

نستعمل فيها المرقاز
والمرقاز هم صوابع باللحم المفروم
واكثرها شهرة العجة بالمرقاز والكفتاجي مع المرقاز المقلي
250 غ مرقاز طري
4 بيضات 4 فصوص ثوم
4 م ك زيت
2 معجون طماطم مركز
1 م ك هريسة
نصف ملعقة من الكروية
نصف ملعقة فلفل زينة
الطريقة:
تدق كل من الكروية و فصوص الثوم مع قليل من الملح
يحمى الزيت فوق نار قوية ثم نضيف معجون الطماطم المركزوالهريسة وفلفل الزينة ومدقوق التوابل وتترك الصلصة عشر دقايق
يضاف بعدها المرقازونواصل الطبخ مدة ربع ساعة مع التحريك من حين لاخر الى ان ينضج المرقاز عندئذ يضاف البيض واحدة تلو الاخرى الى ان ينضج البيض

---

'vdrm hgu[m hgtvksdm < 'vdrm hgu[m hgtvksdm fhgw,v