الموضوع: جوانح مشوية مع البرتقال على الطريقة التونسية

جوانح مشوية مع البرتقال على الطريقة التونسية



الكمية:4 أشخاص

المقادير

• 4 ملاعق طعام من معجون الفلفل الحريف
• ملعقتا طعام زيت زيتون
• 16 إلى 20 جانح دجاج
• 4 برتقالات حمراء مقطعة إلى أرباع
• سكر ناعم
• باقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة للزينة
• رشة ملح

طريقة التحضير

• تحمى الشواية على أعلى درجة. يخلط معجون الفلفل الحريف مع زيت الزيتون للحصول على معجون رخو. يرش فوقه الملح ويخلط معه.
• تدهن جوانح الدجاج بهذا المعجون حتى يغلفها كلها ثم تشوى الجوانح على الشواية لمدة 5 إلى 8 دقائق على كل جهة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
• في هذه الأثناء، يرش السكر الناعم على قطع البرتقال الأحمر قبل شوائها لبضع دقائق حتى تحترق. لكن يجب ألا تصبح قطع البرتقال سوداء ومتفحمة.
• يرش القليل من الكزبرة الطازجة المفرومة فوق جوانح الدجاج وتقدم مع قطع البرتقال المشوية.
• يمكن استبدال البرتقال الأحمر بالبرتقال العادي.

---

[,hkp la,dm lu hgfvjrhg ugn hg'vdrm hgj,ksdm