الملاحظات
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: اكلات شعبية مشهورة

الفول الفول من طعام اهل المنطقة في الافطارحيث يكثرون عليه السمن او الزيت وبعضهم يضيف اليه كمية من الطحينه ويتفننون فيما يضاف اليه من سلطات وبهارات وخصوصا في شهر رمضان

  1. #1 اكلات شعبية مشهورة 
    المشاركات
    6,531
    اكلات شعبية مشهورة


    الفول
    الفول من طعام اهل المنطقة في الافطارحيث يكثرون عليه السمن او الزيت وبعضهم يضيف اليه كمية من الطحينه ويتفننون فيما يضاف اليه من سلطات وبهارات وخصوصا في شهر رمضان على مائدة الافطار .


    المعصوب
    المعصوب من الاطعمة التقليدية في وجبة الافطار وهو عبارة عن اقراص صغيرة من الحنطة الخالصة فاذا نضجت الاقراص في الفرن اخرجت ووضعت في ماعون من الخشب يسمى قدحا ثم يضاف الى الاقراص مقدار من العسل والسمن والموز ثم يدق بالة حادة مخصوصة لذلك وبعضهم يضع له بدلا من العسل السكر وبدلا من الموز القشطة ثم ثم ياكلونه بالملاعق


    المطبق وعبارة عن فطير فيه حشو من اللحم المفروم ومقدارمن الكرات المفروم ومن البيض يخلط ذلك كله بعد فرد العجينة ويطبقونها على الحشو ثم يقلونها في صاج من الحديد هذا اذا كان المطبق مالحا اما اذا رغبوه حلو حشوه بالموز والسكر او الجبن الحلو وبعضهم يجعل بدلا الجبن القشطه


    السليق
    من الاطعمة التقليدية وخاصة في المناسبات وهو عباره عن سلق اللحم ثم اخراجه من المرق وطبخ الارز فيه دون اضافات اخرى سوى السمن عندما يقرب الارز من النضجوبعضهم يضيف اليه كميه من الحليب او القشطة ثم يغرف الارز في صوان يسمونها تباسي واغلب ما يصنع في المناسبات او القيلات او الاجتماعات ويصنع من خروف ويسمونه الطلي

    المبشور
    عباره عن لحم مفروم وشحم البطن زيضعون عليه كمية من الثوم والفلفل الاسود ثم يكببونه تكبيبا مدورا ثم ينظمونه في اسياخ من الحديد ثم يشوى على الفحم ويكون الفحم صغير الحجم ويقدم بعد ذلك برصه على اطباق الرز الابيض وتقدم معه سلطة اللبن

    الهريسه
    هي اكله حضرميه الاصل عبارة عن حنطة تبل ثم تدق في مدقات خاصة خشبية لنفض القشر عن الحب ثم يسلق اللحم جيدا في قدور ضيقة الفوهه ثم تخلط عليه الحنطة المدقوقه ثم يعصر الجميع بمعصرة مخصوصه الى ان يصبح المزيج كالعجين ثم عند الاكل يضاف اليه كميه مناسبة من السمن والسكر الناعم


    المقادم
    شربة المقادم من الاكلات الشعبية المشهورة في مكة وهي عبارة عن مرق ينتج من سلق ارجل الخرفان


    السقط
    مجموعة من الكرشة والفشه والكبد والقلوب تضاف الى الحنطة بعد غسلها وتنظيفها وتوضع على نار قويه الى ان تنضج بعد اضافة البهارات كالقرفه والكمون والفلفل والشيب

    مرقة الهوى
    من الاطعمة الخفيفة التى تلجا اليها ربات البيوت عند انشغالهم وتسمى مرقة هوى لانها خاليه من اللحم وطريقتها ان يكشن البصل في السمن الى ان يحمر ثم يطفى بالماء ويكون الخبز مفتوتا فيصب عليه هذا المرق ويقدم للاكل


    اللقيمات
    مما يصنع في الاسواق وكثيرا ما يشتهي اهل البيت الافطار بها ويقول المصريون وغيرهم عنها لقمة القاضي ونحنا في الغالب ما ناكلها إلا في الصبحيه تباع بدون تحليه بل البائع يعطيك معها شيره ان شئت اكلتها بها او بدونها .



    المنتو
    طبعا اسم الاكلة غريب شوي ولكن هي اكله ذات اصل بخاري واشتهر بها الاخوة البخارية وينعمل على البخار طعمه يجنن. زي اليغمش بس المنتو مو ناشف زي اليغمش


    الفرموزة
    وهيا اكله تنعمل في الفرن ويكون داخلها لحم مفروم وحاجات زي كدا وهيا ذات اصل بخاري




    التقاطيع
    هيا كرشة الطلي يقطعوها صغار ويسوها على الصاج
    تجيك مقلقلة كدا


    الفتوتة
    يعني لما يزيد عجين من سمبوسك رمضان تقومي تسوي بيه فتوتة تحطي التمرة في العجينة على شكل اقراص ما اكلتها بس شفتها




    h;ghj aufdm lai,vm







    رد مع اقتباس  

  2. #2  
    عاشت الايادي علي الموضوع الرائع
    ما ننحرم من مواضيعك الجميله
    في أنتظار جديدك
    ودي






    رد مع اقتباس  

  3. #3  
    يعطيك العافيه علي الطرح
    مانتحرم من إختياراتك الرائعه
    ودي وأحترامي






    رد مع اقتباس  

المواضيع المتشابهه

  1. صور مشهورة مع مصوريها
    بواسطة جروحي القاتلة في المنتدى صور × صور 2015 و خلفيات مصوره
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 11-Feb-2012, 03:39 PM
  2. مسجات ليبية شعبية حلوة
    بواسطة المحب دوما في المنتدى مسجات 2014 و 2015 و رسائل وسائط mms & sms
    مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 15-Jan-2012, 11:09 PM
  3. تعريف اكلات اهل الامارات . اكلات اماراتية . اكلات
    بواسطة لؤلؤة البحر في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 17-Mar-2011, 09:50 PM
  4. فتاة مشهورة في حالة مخزية الصور
    بواسطة شهلا في المنتدى نكت مضحكة 2014 و 2015 - طرائف - الغاز - Joke
    مشاركات: 33
    آخر مشاركة: 26-Aug-2006, 05:58 PM
  5. اكلات يحبها الرجال! خلونا نصلح استفتاء لثلاث اكلات يالله تفضلوا
    بواسطة جداويه عسل في المنتدى مطبخ عالم حواء- طبخ - Cooking Food
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 28-Jul-2006, 03:19 PM
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

عرض سحابة الكلمة الدلالية

المفضلات
المفضلات
ضوابط المشاركة
  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •