أومليت إيطالي مقادير أومليت إيطالي 2013

**أتحدي مشاعري** · 23-Apr-2012,07:28 PM

أومليت إيطالي

المقادير:
2 ملعقة صغيرة زيتون أسود مقطع إلى حلقات .
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو مقطع إلى أجزاء صغيرة .
1/2 كوب جبن ريكوتا .
1 ملعقة صغيرة ريحان .
1/4 – 1/2 ملعقة صغيرة ثوم .
1 كوب بيض مخفوق جيداً .
1/4 كوب صلصة طماطم ( يمكن استخدام أى نوع آخر من الصلصات المتاحة أو التي ترغب فيها ) .
جبن بارميزان مقطع إلى شرائح ( اختياري ) .

الطريقة:
-يوضع الزيتون و الفلفل الحلو على منشفة ورقية لامتصاص الزيت أو الماء الزائد منه .
-يخلط الزيتون والفلفل وجبن الريكوتا والريحان ولثوم والفلفل فى إناء ثم يترك جانباً .
-يصهر القليل من الزبد فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة ثم يضاف البيض المخفوق ويترك بدون تقليب حتى تمام نضجه .
-يوضع خليط الجبن فوق نصف الأومليت ثم يطوى النصف الآخر فوق خليط الجبن .
-يترك الأومليت فوق النار من 2 – 3 دقائق حتى يصبح خليط الجبن ساخناً .
-يرفع الأومليت من على النار ثم توضع الصلصة وجبن الباراميزان .