الموضوع: طريقة فطيرة المشلتت المصري بالصور

المقادير:
دقيق
معلقه صغيره ملح
ماء للعجن
مافيه ابسط من كذا
وطبعا سمنه حلوه كذا لزوم الطبقات حق الفطيييير
ندخل فى الخطوات
نعجن كل المقادير حتى الحصول على عجينه لينه وطريه مرا بس ماتلزق فى الايد ونعجنها حلو عشان لما نفردها ماتتقطع مننا زى كذا

وبعد كذا اقطعها كور صغيره وهذا لان المساحه اللى انا بفرد عليها مو كبيره صغيره واضعها فى وعاء مدهون بالزيت زى كذا

وسيبيها تريح على الاقل نصف ساعه ونعرف ان هى بقيت خلاص جاهزه على الفرد لما نغرز صباعنا فيها والعجينه ماتردها ثانى زى الصوره ذي

وبعد كذا ماخد كوره ونفردا بالنشابه لحد ماتبقى زى ورقه السيجاره رفيعه جدا وشفافاه وندهنها سمنه ونقفلها مربع زى الصور

وطبعا فردت الكوره وادهنها بالسمنه وبعد كذا احط اللى انا مطبقاها من قبل كذا جواها وبعد كذا اقفلها لحد ماخلصت كل الكور احطها فى الصينيه واسيبها شويه تريح وبعد كذا افردها فى الصينيه والصور هتوضح اكثر

وبعد كده ادخلها الفرن واكون مشغله الفرن من قبل كده على درجة من 180الى 200درجه ومشغله مع الفرن الشوايه وهى بتستوى هتلاحظو انها بتتنفخ زى عجينه الباف بسترى وهذا طبعا بفضل السمنه اللى جوه الفطيره فبتخليها تعمل طبقات وتتنفخ وهذا شكلها بعد ما استوت

اظن ذي موضحه اكثر انها منفوخه

وذي شكل الطبقات من جوه

ويارب يكون الفطييييير المشلتت عجبكم عجبكم

---

'vdrm t'dvm hglagjj hglwvd fhgw,v