المقادير
سكر ,2 ملعقة كبيرة
ماء زهر ,2 ملعقة كبيرة
فستق حلبي ناعم , كوب
عجينة كلاج , باكيت
قطر للتزيين, حسب الرغبة
سمنة مذابة , كوب
زبدة مذابة ,0.50 كوب
طريقة التحضير
- نحضر صينية قصيرة الحافة حوالي 1 سم

- نخلط السمنة والزبدة معاً

- نضع الفستق الحلبي والسكر وماء الزهر (يمكن وضع ماء الورد) في وعاءٍ عميقٍ ونخلطهم جيداً

- نفرد عجينة الكلاج على سطح أملسٍ ونظيفٍ أو على ورق المطبخ, ولكن انتبهي لضرورة تغطية العجينة غير المستخدمة لكي لا تجف

- نمسح شريحة الكلاج بخليط السمنة والزبدة بإستخدام الفرشاة الخاصة

- نحضر عوداً طويلاً ونلف شريحة الكلاج عليه بشكلٍ طولي, مع ضرورة ترك ما يعادل 3 سم بدون لف

- نجمع العجينة في وسط العود ثم نسحب العود ونلف العجينة على شكل دائرةٍ أو قرصٍ مجوفٍ

- نملىء تجويف كل قرصٍ بالحشوة

- نرتب أقراص عش البلبل في صينية الفرن بشكلٍ مرصوصٍ لكي لا تفتح العجينة وتتفتت

- نصب خليط السمنة والزبدة بين أقراص عش البلبل

- ندخلها للفرن على درجة حرارةٍ 180 مئويةٍ لمدة 15 دقيقيةٍ

- نصفي الفائض من خليط السمنة والزبدة

- نضيف القطر ونقدمها ساخنةً أو باردةً

المصدر: منال العالم

بالعآفيه على قلوبكم حبابي