لمكوّنات و المقادير

1 شهد (شمام) حجم متوسط
1/2 2 كوب ماء
1/4 كوب حليب جوز هند
1/4 1 كوب سكر
5 حبات حبهان (هال)
2 عصير ليمون

عصير الشهد مع الحبهان (الهال)
طريقة التحضير يقشر الشهد و نتخلص من البذر ويقطع إلى قطع صغيرة.

يوضع السكر والماء والحبهان (الهال) على نار متوسطة.

عند البدء بالغليان يضاف الليمون ويترك لمدة خمس دقائق ثم يرفع القطر (الشربات) عن النار ويترك حتى يبرد.

يخفق الشهد في الخلاط مع حليب جوز الهند حتى يصبح سائلاً.

يُضاف القطر مع التقليب حتى يندمج ويقدم مثلجاً.