الموضوع: فاصوليا وجزر سوتيه, خطوات عمل فاصوليا سوتيه 2013 , تحضير طبق فاصوليا سوتيه بالجزر

المقادير:

4 كوب ماء

1/4 كيلو فاصوليا خضراء

1 جزر كبير

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة زبدة

ملح وفلفل

الطريقة:

- تُوضع نصف كمية الماء في إناء على نار متوسطة ( يمكن إضافة ملعقة
صغيرة من الملح) حتى تبدأ في الغليان.

- تُضاف الفاصوليا بعد غسلها، تُترك لمدة 5 دقائق ثم تُنشل من الماء وتُوضع
بوعاء به ماء بارد للمحافظة على لونها.

- يُقشر الجزر ويُغسل ثم يُقطع إلى شرائح عريضة ورفيعة بإستخدام مقشرة.

- يُسلق بنفس الطريقة السابقة مع مراعاة وضع الجزر في الماء منذ البداية
وليس بعد الغليان.

- يُسخن الزيت والزبدة في مقلاة على النار، تُضاف الفاصوليا وشرائح الجزر
مع التقليب المستمر لمدة حوالي 7 دقائق، يُتبل الخليط بالملح والفلفل ثم
يُنقل إلى طبق التقديم.

---

thw,gdh ,[.v s,jdi< o',hj ulg thw,gdh s,jdi 2013 < jpqdv 'fr thw,gdh s,jdi fhg[.v