الملاحظات
النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: كنافة بالقشطة والمكسرات , طريقة عمل كنافة بالقشطة والمكسرات

500 جرام كنافة 2/1 1 كوب سمن مذاب القشطة 2 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة دقيق 3 ملعقة كبيرة نشا 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر 1

  1. #1 كنافة بالقشطة والمكسرات , طريقة عمل كنافة بالقشطة والمكسرات 
    المشاركات
    2,831

    500 جرام كنافة
    2/1 1 كوب سمن مذاب
    القشطة
    2 كوب حليب
    2 ملعقة كبيرة دقيق
    3 ملعقة كبيرة نشا
    2 ملعقة كبيرة سكر
    1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
    1 كوب بندق أنصاف
    1 كوب كاجو
    للتقديم قطر(شربات، شيرة)، فستق حلبي ناعم

    التحضير
    1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200م.
    2. أحضري صينية واسعة مقاس 10 بوصة.
    3. في طبق عميق ضعي الكنافة. باستعمال مقص المطبخ أو أطراف أصابعك قطعي الكنافة إلى خصل قصيرة.
    4. أضيفي السمن على الكنافة وقلبي بأطراف أصابعك لتتغطى الكنافة بالسمن جيدا.
    5. القشطة: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الحليب، الدقيق، النشا، السكر وماء الزهر. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الحليب إلى أن يذوب النشا.
    6. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب باستمرار إلى أن يبدأ بالغليان ويسمك قوامه ويصبح قشطة متجانسة. دعي القشطة لتبرد تماما.
    7. لتشكيل الكنافة: ضعي حبات الكاجو على حافة الصينية بطريقة زخرفية جذابة. ضعي البندق على شكل دائرة في وسط الصينية لتحصلي على شكل جذاب عند تقديم الكنافة.
    8. وزعي ثلثي كمية الكنافة على المكسرات في الصينية لتغطي القاع والحواف.
    9. وزعي القشطة على الكنافة مع مراعاة عدم الوصول إلى حافة الصينية. وزعي بقية الكنافة على القشطة لتغطيها تماما. إضغطي بباطن اليد بقوة على الكنافة لتلتصق مع القشطة والطبقة السفلية.
    10. ضعي الكنافة في الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
    11. أخرجي الكنافة من الفرن. إقلبيها مباشرة على طبق تقديم واسع.
    12. وزعي الشيرة مباشرة على الكنافة وهي ساخنة.
    13. دعي الكنافة على طاولة المطبخ لتبرد تماما.
    14. زيني الكنافة بالفستق ثم قدميها.

    ;khtm fhgra'm ,hgl;svhj < 'vdrm ulg ;khtm fhgra'm ,hgl;svhj







    رد مع اقتباس  

  2. #2  
    المشاركات
    5,673

    أشكرك علي
    الموضوع الرائع
    مزيد من الأبداع
    الراقي
    فائق تقديري






    رد مع اقتباس  

المواضيع المتشابهه

  1. كنافة ناعمة بالجبنة
    بواسطة ! مــرار الحـزن ! في المنتدى قسم الحلويات والمشروبات والايس كريم
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 11-Jun-2012, 05:27 PM
  2. بالصور طريقة عمل الخوخ بالقشطة 2013
    بواسطة أفارق الحب في المنتدى قسم الحلويات والمشروبات والايس كريم
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 06-May-2012, 06:28 PM
  3. الخروف المحشي بالأرز واللحمة المفرومة والمكسرات
    بواسطة بوغالب في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 01-Feb-2012, 05:07 PM
  4. طريقة عمل بيتي فور النشا والمكسرات من برنامج حورية المطبخ
    بواسطة لؤلؤة البحر في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 09-Jan-2012, 07:21 PM
  5. كنافة بالقشطة
    بواسطة رذاذ العطر في المنتدى قسم الحلويات والمشروبات والايس كريم
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 15-Sep-2008, 05:12 PM
المفضلات
المفضلات
ضوابط المشاركة
  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •